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【中文期刊】 李欣 张显 等 《基因组学与应用生物学》 2017年36卷12期 5159-5166页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 乙偶姻是枯草芽孢杆菌的主要代谢产物,它作为一种食用香精,广泛应用于食品、烟草、化妆品、清洁剂、酒类等行业.本研究首先在不产芽孢的枯草芽孢杆菌(BSD1,阻断了芽孢的合成途径)中敲除了2,3-丁二醇脱氢酶(BDH)的编码基因bdhA、乳酸脱氢...
【关键词】 乙偶姻；枯草芽孢杆菌；2,3-丁二醇脱氢酶；
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【中文期刊】 刘娜 陆震鸣 等 《应用与环境生物学报》 2017年23卷1期 134-139页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 乙偶姻是传统发酵食醋重要的风味物质,也是食醋中活性物质川芎嗪形成的重要前体.采用克隆文库分析方法对镇江香醋醋醅中乙偶姻合成途径的两个关键酶(乙酰乳酸合成酶ALS,乙酰乳酸脱羧酶ALDC)的基因多样性进行分析.结果表明,ALS基因克隆文库中相...
- 概要：
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【中文期刊】 张显 赵晓静 等 《基因组学与应用生物学》 2015年34卷10期 2101-2107页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 乙偶姻是枯草芽孢杆菌的主要胞外产物,它是一种广泛使用的食用香精,同时也可作为重要的化学中间体,因此提高枯草芽孢杆菌乙偶姻的产量和生产效率有重要意义.本研究克隆了编码枯草芽孢杆菌6-磷酸果糖激酶(PFKA)和丙酮酸激酶(PK)的编码基因pfk...
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【外文期刊】 Nicolás Carrara ; Juan Badano ; 等 《Journal of Chemical Technology & Biotechnology》 2014年89卷2期 265-275页
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【外文期刊】 del Rosario Cappellari, Lorena ; Banchio, Erika ; 《Journal of Plant Growth Regulation》 2020年39卷2期 764-775页SCISCIEMEDLINE
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【外文期刊】 Grinanda, Dita ; Hirasawa, Takashi ; 2022年86卷4期 543-551页SCISCIEMEDLINE
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【外文期刊】 Bertschi, Adrian ; Stefanov, Bozhidar-Adrian ; 等 《Nucleic Acids Research》 2023年51卷5期 SCISCIEMEDLINE
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【外文期刊】 Vas, Carl A. ; Porter, Andrew ; 等 《Food and Chemical Toxicology: An International Journal Published for the British Industrial Biological Research》 2019年133卷 110727-110727页
【关键词】 Acetoin;Diacetyl;Acetylpropionyl;
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【外文期刊】 Bursac, Thea ; Gralnick, Jeffrey A. ; 等 《Biotechnology and Bioengineering》 2017年114卷6期 1283-1289页SCISCIEMEDLINE
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