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【中文期刊】 Longyi Ran Jianing Du 等 《食品科学与人类健康（英文）》 2025年14卷9期 3764-3773页SCIMEDLINEISTICCSCDCA
【摘要】 The study investigated the effects of ethanol precipitation on the polysaccharide components obtained from 3 different o...
【关键词】 Acorn polysaccharides；Monosaccharide composition；D-Mannuronic acid；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 屈佳林 梁宗瑶 等 《中国食品学报》 2024年24卷8期 82-91页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为开发低消化率面制食品,研究栓皮栎橡子壳提取物对小麦淀粉特性的影响,以栓皮栎橡子壳为试材,采用超声辅助乙醇提取,高分辨离子淌度-液质联用分析,对比试验和模拟消化试验,研究栓皮栎橡子壳乙醇提取物的制备,功能成分及其对小麦淀粉的糊化特性、凝胶特...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 鲍春铭 王攀峰 《食品研究与开发》 2024年45卷6期 99-104页ISTICCA
【摘要】 该研究综合运用显微、流变、质构等手段,分析超声处理对橡子淀粉结构和理化性质的影响.结果表明,超声处理会导致橡子淀粉分解,淀粉颗粒表面亦出现凹陷,其程度与超声处理时间正相关.超声处理后淀粉颗粒的偏光十字现象虽然保留,但颗粒粒径增大,出现聚集....
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 鹿林 张程凯 等 《中国食品添加剂》 2024年35卷10期 179-186页ISTICCA
【摘要】 从橡子壳中提取橡子壳棕色素的实验研究分别从橡子壳棕色素提取、分离纯化、稳定性和成分研究四方面进行探讨.通过单因素实验和正交实验优化确定橡子壳棕色素的最佳提取工艺,得到的最佳提取工艺为:提取时间为 3 h,提取温度为 70℃,料液比为 1:3...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 邹浩峰 黄师荣 等 《现代食品科技》 2023年39卷11期 118-126页ISTICPKUCA
【摘要】 该研究系统比较了干热、预糊化、湿热处理后橡子淀粉理化性质和体外消化特性,结果表明:橡子淀粉表面光滑,主要为椭圆形、球形和不规则形状,粒径分布范围为0.42～26.30 μm,糊化温度为76.75℃,干热处理使水分子迁移和脱除,未涉及明确的淀...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 韩铭玉 袁天明 等 《中国高等医学教育》 2024年4期 87-89页
【摘要】 目的:探讨新生儿科临床教学中ACoRN教程对实习医生临床能力以及临床自信度提升的影响.方法:选择2019年1月至6月在我院新生儿科轮转实习的医学生共120名,随机分为试验组和对照组,各60名.在实习期间,对照组仅开展传统临床小讲课教学,试验...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 《动物学报》 2006年52卷3期 462-468页SCIMEDLINEISTICCSCDBP
【摘要】 在瑞典南部落叶林,于1985年和1986年秋季分别研究了不同动物对欧洲七叶树、夏栎、山楂和黑刺李等4种种子的捕食作用,即种子释放1周后被动物捕食的情况.实验分以下3种处理:排除小兽和鸟、排除鸟和对照(小兽和鸟均不排除),但昆虫可进入所有处理...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 肖治术 张知彬 等 《动物学报》 2004年50卷4期 535-540页SCIMEDLINEISTICCSCDBP
【摘要】 从2000年9月至2002年12月,以四川都江堰常绿阔叶林灌丛内的优势种--枹栎(Quercus serrata)为研究对象,研究了昆虫、鼠类和真菌对枹栎橡子的捕食和搬运.结果表明:(1)取食橡子的鼠类的群落结构和数量在年间差异较小,这可能...
- 概要：
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【中文期刊】 薛文艳 张文辉 等 《食品科学》 2017年38卷10期 242-250页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为探索高效可行的麻栎橡子单宁脱除工艺,实现其综合开发,以桥山林区麻栎橡子为原料,采用超声辅助乙醇法对影响单宁脱除率的因素进行单因素试验,选择影响显著的4个因素进行响应面分析,并测定单宁对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-dipheny...
【关键词】 麻栎橡子；单宁脱除；Box-Behnken试验设计；
- 概要：
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【中文期刊】 QIANG Wen-jing HAN Zu-cheng 等 《世界中西医结合杂志（英文版）》 2022年8卷2期 25-30页
【摘要】 Objective: Using data mining method to dig and sort out the prescriptions with Acorus tatarinowii-Polygala tenuifolia dr...
- 概要：
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