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【中文期刊】 辛若竹  《食品安全质量检测学报》 2025年16卷1期 314-320页

【摘要】 目的 建立一种液相色谱-串联质谱法(liquid chromatography-tandem mass spectrometry,LC-MS/MS)检测酒类饮品中爱德万甜的高灵敏度分析方法.方法 酒样通过超纯水进行 10 倍稀释后过膜进样,...

【关键词】 爱德万甜； 酒类饮品； 高灵敏度；

【中文期刊】 陈荦 张雨婷  等 《食品与生物技术学报》 2024年43卷8期 50-57页

【摘要】 随着人们生活水平的提升,饮料酒的消费逐渐上升,引起了市场监管和更多消费者对其品质和乙醇检测方面的关注.因此开发一种操作简单、检测迅速且结果直观的新型乙醇检测器十分必要.作者设计并制备了用于检测饮料酒中乙醇的聚二乙炔(polydiacetyl...

【关键词】 饮料酒； 聚二乙炔囊泡； 可视化检测；

【中文期刊】 张京华  《现代食品》 2024年30卷16期 207-209页

【摘要】 本研究采用气相色谱-质谱法对市售酒类中邻苯二甲酸二丁酯(DBP)含量进行定量分析,探讨不同酒类品种对DBP超标情况的影响.研究结果显示,不同酒类品种DBP超标情况存在差异,为确保消费者安全,应通过包装材料、生产工艺等方面综合治理,控制DBP...

【关键词】 酒类； 邻苯二甲酸二丁酯； 气相色谱-质谱法；

【中文期刊】 Yufei Liu Xiaonian Cao  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2024年13卷6期 3501-3510页

【摘要】 Higher alcohols are key factors affecting sensory quality and post-drinking comfort of alcoholic beverages.A strategy co...

【关键词】 Higher alcohols； Alcoholic beverages； SPE-GC-MS；

【中文期刊】 叶懿 陈帆  等 《法医学杂志》 2018年34卷2期 142-146页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 探索A DH1B和A LDH2基因多态性以及饮酒种类对乙醇代谢的影响,为司法鉴定实践中涉及乙醇代谢结果解释或对血乙醇含量回推的案件提供数据支持.方法 筛选出81名志愿者,通过多重SNaPshot分型方法获得A DH1B、A DH1C和...

【关键词】 法医毒理学； 乙醇； 代谢；

【中文期刊】 吴平谷 马冰洁  等 《中华预防医学杂志》 2013年47卷11期 1056-1059页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 建立黄酒中氨基甲酸甲酯(MC)和氨基甲酸乙酯(EC)同时测定的气相色谱质谱方法.方法 黄酒中MC和EC经9-占吨醇衍生后,用气相色谱质谱法(GC/MS)测定两种衍生物,采用D5-EC同位素内标法进行定量分析.结果 本测定方法MC和EC...

【关键词】 气相色谱-质谱法； 酯类； 酒精性饮料；

【中文期刊】 沈向红 吴平谷  等 《中华预防医学杂志》 2013年47卷11期 1036-1039页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 了解浙江省黄酒中氨基甲酸乙酯(EC)含量现状及黄酒生产贮存期、流通货架期中EC的变化情况.方法 2008-2012年采用单纯随机法从浙江省超市、食品商场随机购买市售黄酒475份；同时采集生产企业不同酒龄贮酒49份进行EC含量调查,分别...

【关键词】 酒精性饮料； 乌拉坦； 贮存；

【中文期刊】 冯淑芝 曹丽  等 《中华预防医学杂志》 2010年44卷5期 433-437页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 研究高脂饮食与酒精对大鼠心肌超微结构的影响.方法 选择78周龄雄性SD大鼠40只,按随机数字表法将大鼠随机分成4组:A组为对照组,喂食基础饲料;B组为高脂饲料组,自由采食高脂饲料;C组为酒精组,每天2次按1 ml/kg灌胃体积分数为6...

【关键词】 饮食习惯； 高脂血症； 酒精性饮料；

【中文期刊】 虞海萍 贾碎林  等 《中国基层医药》 2019年26卷18期 2220-2223页 ISTICCA

【摘要】 观察艾司西酞普兰治疗伴抑郁症状的酒精依赖患者的临床效果及其对社会功能恢复的影响.方法 选择温州市第七人民医院2016 年1 月至2017 年12 月收治的伴抑郁症状的酒精依赖患者80例为观察对象,采用随机数字表法分为两组,观察组40例应用艾...

【关键词】 酒精性饮料； 物质相关性障碍； 依赖性人格障碍；

【中文期刊】 朱筱丽 胡义扬  等 《肝脏》 2015年4期 273-276页 ISTIC

【摘要】 目的：探讨过量饮用含糖饮料与非酒精性脂肪性肝病（NAFLD）的可能关系。方法采用随机抽样方法，选取经上海中医药大学附属曙光医院体检部 B 超确诊、20～40岁的92例 NAFLD 男性患者及73名健康男性进行问卷调查，收集体质量、BMI、腰...

【关键词】 非酒精性脂肪性肝病； 含糖饮料； 果糖；