换一批- 最近
- 已收藏
- 排序
- 筛选
- 8101
- 103
- 1
- 8
- 7
- 5
- 5
- 3
- 3809
- 3227
- 822
- 590
- 475
- 中文期刊
- 刊名
- 作者
- 作者单位
- 收录源
- 栏目名称
- 语种
- 主题词
- 出版状态
- 外文期刊
- 文献类型
- 刊名
- 作者
- 主题词
- 收录源
- 语种
- 学位论文
- 授予学位
- 授予单位
- 会议论文
- 主办单位
- 专 利
- 专利分类
- 专利类型
- 国家/组织
- 法律状态
- 申请/专利权人
- 发明/设计人
- 成 果
- 鉴定年份
- 学科分类
- 地域
- 完成单位
- 标 准
- 强制性标准
- 中标分类
- 标准类型
- 标准状态
- 来源数据库
- 法 规
- 法规分类
- 内容分类
- 效力级别
- 时效性
【中文期刊】 张文慧 陈琳琳 等 《现代食品》 2025年3期 170-174页
【摘要】 建立一种准确、高效的超高效液相色谱-串联质谱法,用于同时检测禽产品(鸡肉、鸡蛋)和水产品(鱼肉、河蟹)中 4 种酰胺醇类兽药(氟苯尼考、氟苯尼考胺、氯霉素及甲砜霉素)残留.结果表明,4 种酰胺醇类化合物在 0.2～100.0 ng·mL-1...
【关键词】 超高效液相色谱-串联质谱；兽药残留；酰胺醇类；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 廉苇佳 刘玮 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷11期 257-265页
【摘要】 目的 探究外源添加物质对桑椹酒高级醇含量的影响.方法 本研究在桑椹发酵基质中系统添加了3大类共9种单因素实验组分,包括:酶制剂类:果胶酶、纤维素酶、糖化酶;同化氮源类:磷酸氢二铵、谷氨酸、精氨酸;金属离子类:氯化钙、氯化钾、氯化镁.基于Bo...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 方馨仪 孙丽超 等 《合成生物学》 2025年6卷4期 873-898页
【摘要】 高级醇是指含有三个或以上碳原子的醇类.传统高级醇的生产主要依赖于石化资源,然而其不可再生性限制了相关产业的发展,因此开发可持续的生物基高级醇生产技术成为研究热点.本文综述了高级醇的市场规模、主要应用领域及其经济价值,并重点分析了异丁醇、1,...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 Vijay Kumar Shankar Mei Wang 等 《药物分析学报（英文版）》 2022年12卷2期 287-292页SCIMEDLINEISTICCSCDCA
【摘要】 Docosanol is the only US Food and Drug Administration(FDA)approved over-the-counter topical product for treating recurre...
【关键词】 Docosanol；Fatty alcohols；Gas chromatography-mass spectrometry；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李园子 郭慧敏 等 《食品研究与开发》 2024年45卷1期 160-169页
【摘要】 酒作为大众喜爱的饮品,人们对其需求量和品质的要求在不断提高.高级醇是酒中最主要的呈味物质之一,适量的高级醇可赋予酒体醇香的口感、增加酒体协调性,而高级醇含量过高或过低均会影响酒体的口感,当高级醇含量超过一定限度时还会对饮用者的身体健康造成损...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 吕杨俊 王霈菲 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷9期 223-231页
【摘要】 目的 检测并分析市售茶酒中 5 种高级醇含量.方法 随机购买 9 款茶酒,按其酒精度进行不同程度的稀释,采用静态顶空-气相色谱法测定高级醇含量(包括异丁醇、异戊醇、正丙醇、正丁醇、正戊醇等 5个指标),以 2 款普通黄酒和 2 款普通白酒进...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 杨梓翊 侯思文 等 《中国食品学报》 2024年24卷12期 163-177页
【摘要】 目的:研究铵盐补偿对红曲黄酒酿造中高级醇及风味品质形成的调控作用.方法:通过顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术结合感官品评分析等方法,探究铵盐补偿对红曲黄酒酿造过程高级醇及风味品质形成的影响,通过功能微生物组合发酵验证铵盐补偿对酿酒酵母...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 任怡文 林通 等 《现代食品》 2024年30卷12期 195-198页
【摘要】 采用顶空气相色谱法对青梅果酒中的6种高级醇和4种酯类化合物进行定性定量分析.结果表明五粮液青梅蜜酿中各物质的含量分别为正丙醇1.84 mg·L-1、正丁醇8.87 mg·L-1,正戊醇和仲丁醇未检测到,异丁醇14.12 mg·-1、异戊醇8...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王宏 钟婧威 等 《食品研究与开发》 2024年45卷20期 183-190页
【摘要】 该研究以正丙醇、异丁醇、异戊醇、活性戊醇、β-苯乙醇 5 种一元醇为测定指标,利用毛细管气相色谱法分析9 种酒曲酿造米香型白酒发酵液中的高级醇.结果表明,米香型白酒中异戊醇和异丁醇含量最高,分别占高级醇总量的 32%～40%和 27%～41...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 Yufei Liu Xiaonian Cao 等 《食品科学与人类健康（英文）》 2024年13卷6期 3501-3510页
【摘要】 Higher alcohols are key factors affecting sensory quality and post-drinking comfort of alcoholic beverages.A strategy co...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
加载中...
