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【中文期刊】 徐磊 张倩  等 《中国食品学报》 2024年24卷5期 245-253页

【摘要】 以藕渣作为主要原料,采用碱性过氧化氢(AHP)处理后提取可溶性膳食纤维(SDF),比较处理前、后所得藕渣SDF结构和流变学特性的变化.结果表明:经AHP处理后,藕渣SDF提取率提高了 7.21倍(P＜0.05),单糖组成分析表明其L-鼠李糖...

【关键词】 碱性过氧化氢； 藕渣； 可溶性膳食纤维；

【中文期刊】 刘钊 周雪丽  《食品工程》 2024年3期 51-55,75页

【摘要】 以菠萝蜜种子为研究对象,采用超声辅助碱法提取可溶性膳食纤维.在单因素试验的基础上,以液料比、浸提液pH值、超声时间、超声温度为影响因素,以可溶性膳食纤维得率为响应值,采用响应面法优化菠萝蜜种子可溶性膳食纤维的提取条件.结果表明,最佳提取条件...

【关键词】 菠萝蜜； 超声波； 碱法提取；

【中文期刊】 张倩 王佩瑶  等 《中国食品学报》 2024年24卷2期 53-61页

【摘要】 采用碱性过氧化氢(AHP)处理藕渣,比较处理前、后藕渣不溶性膳食纤维(IDF)结构和功能特性的变化.结果表明:AHP处理后藕渣IDF的D-葡萄糖质量分数显著增加了9.52％(P＜0.05),而其它单糖含量均显著降低(P＜0.05).扫描电子...

【关键词】 碱性过氧化氢； 藕渣； 不溶性膳食纤维；

【中文期刊】 李金芳 胡月芳  等 《中国食品添加剂》 2023年34卷7期 66-74页

【摘要】 选取碱液提取和超声助碱提取两种方法,用正交实验结果进行对比,确定提取竹笋壳中不溶性膳食纤维的最佳提取工艺.以碱液提取和超声助碱提取两种方法单因素实验为基本依据,采用正交试验对比不同因素和两种不同提取方法对竹笋壳不溶性膳食纤维(IDF)得率和...

【关键词】 竹笋壳； 膳食纤维； 提取；

【中文期刊】 孟圆 夏婷  等 《食品研究与开发》 2023年44卷18期 158-164页

【摘要】 以普洱茶渣为原料,通过碱法提取茶渣中膳食纤维,研究影响因素(碱液浓度、碱解温度、碱解时间和料液比)对普洱茶渣中膳食纤维得率的影响.结合单因素和响应面试验得到最优提取工艺参数为碱液浓度3.35%、碱解温度100℃、碱解时间 2.36 h、料液...

【关键词】 茶渣； 普洱茶； 膳食纤维；

【中文期刊】 仝文玲 郭玉如  等 《食品研究与开发》 2019年40卷23期 93-97页

【摘要】 以胡麻渣为原料,通过酶法和碱法两种不同方法提取胡麻渣可溶性膳食纤维(soluble dietary fiber, SDF),并对两种方法提取到的SDF进行化学组成的测定、色泽的比较以及理化性质的测定.结果表明,碱法提取的SDF蛋白质、脂肪和...

【关键词】 胡麻渣； 可溶性膳食纤维； 理化性质；

【中文期刊】 杨喜艳  《国际病理科学与临床杂志》 2013年33卷5期 416-423页 ISTICCA

【摘要】 成人肠道内约有1013～1014个共生菌,脂多糖(lipopolysaccharide,LPS)是革兰阴性细菌细胞壁的组成部分,也是革兰阴性菌感染的主要致病分子.近年来研究发现肠源性LPS是慢性非感染性疾病如代谢综合征等的致病因素之一.因此...

【关键词】 内毒素； 脂多糖； 碱性磷酸酶；

【中文期刊】 戴余军 石会军  等 《湖北农业科学》 2014年53卷6期 1398-1401页

【摘要】 以菠萝(Ananas comosusL.)皮为原料,采用碱法提取可溶性膳食纤维.通过设计单因素试验分别考察了料液比、浸提温度、浸提液pH、浸提时间4个因素对菠萝皮可溶性膳食纤维提取率的影响,并在此基础上,采用正交试验优化菠萝皮可溶性膳食纤维...

【关键词】 菠萝(Ananas comosus L.)皮； 可溶性膳食纤维； 碱法；

【中文期刊】 《亚太热带医药杂志（英文版）》 2012年8期 623-629页

【摘要】 Objective:To investigation the chemopreventive potential ofFumaria indica (F. indica) extract (FIE) on N-nitrosodiethyla...

【关键词】 Fumaria indica； Hepatocellular carcinoma； N-nitrosodiethylamine；

【中文期刊】 郭文娟 王利华  《中华临床营养杂志》 2023年31卷1期 26-38页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的:系统评价低蛋白饮食、低盐饮食、碱性饮食干预对慢性肾脏病（chronic kidney disease，CKD）患者发生复合肾脏终点事件、肾小球滤过率（estimated glomerular filtration rate，eGFR）...

【关键词】 低盐饮食； 低蛋白饮食； 碱性饮食；