检索历史 清除

【中文期刊】 赵世超 王梦瑶  等 《食品科学》 2024年45卷19期 296-303页

【摘要】 全麦食品富含多种营养组分,长期摄入可有效预防慢性代谢性疾病,已成为谷物产业健康转型的趋势.然而,现阶段全麦食品标准体系的缺失导致市场上产品质量参差不齐.因此,构建快速、准确的全麦食品真伪判别与定量检测方法对于规范市场秩序具有重要意义.该文首...

【关键词】 全麦食品； 烷基间苯二酚； 真伪判别；

【中文期刊】 严欢 毛琼玲  等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷10期 111-118页

【摘要】 目的 探究不同产地小麦麸皮的主要活性成分含量差异,为小麦麸皮的后续研究提供理论基础.方法 以国内不同产地30个小麦麸皮样品为研究对象,测定其甜菜碱、多酚、烷基间苯二酚(alkylresorcinols,ARs)的含量,利用聚类分析法对不同产...

【关键词】 小麦麸皮； 甜菜碱； 烷基间苯二酚；

【中文期刊】 杨春 李恒  等 《世界华人消化杂志》 2017年25卷29期 2621-2630页 ISTICCA

【关键词】 5-烷基间苯二酚； 细胞凋亡； 结直肠肿瘤；

【外文期刊】 Davydova OK ; Deryabin DG ; 等 《Microbiology》 2007年76卷3期 266-272页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 DNA conformational state; microbial autoregulatory d(1) factors; alkylresorcinols;

【外文期刊】 《European food research and technology =: Zeitschrift fur Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A》 2017年243卷10期 1693-1710页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Alkylresorcinols; Bioactivity; Cancer;

【外文期刊】 Gurdeniz, Gozde ; Uusitupa, Matti ; 等 2022年41卷2期 441-451页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 LC-MS metabolomics; Healthy Nordic diet; Randomized controlled trial;

【外文期刊】 Baerson, S. R. ; Schroder, J. ; 等 《Plant signaling & behavior》 2010年5卷10期 1286-1289页

【关键词】 allelochemicals; chemical composition; enzymes;

【外文期刊】 Pepijn Prinsen ; Ana Gutierrez ; 等 《Journal of Agricultural and Food Chemistry》 2014年62卷7期 1664-1673页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 wheat bran; lipids; alkylresorcinols;

【外文期刊】 Petrovskii, AS ; Deryabin, DG ; 等 《Microbiology》 2009年78卷2期 144-153页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 lysozyme; structural modification; alkylhydroxybenzenes;

【外文期刊】 Zertuche, J. -P. ; Rabasa, G. ; 等 《Osteoarthritis and cartilage》 2022年30卷10期 1337-1343页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 OA; Alkylresorcinol; Biomarker;