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【外文期刊】 Kaltenbach, Katja H. ; Kuballa, Thomas ; 等 2024年250卷1期 239-251页
【关键词】 Food authenticity; Food fraud; Fresh frozen fish;
【外文期刊】 Ngoc Khanh Vu ; Kim, Chung Sub ; 等 《Journal of Agricultural and Food Chemistry》 2020年68卷33期 8797-8811页 SCISCIEMEDLINE
【外文期刊】 Ngoc Khanh,Vu ; Chung Sub,Kim ; 等 《Journal of agricultural and food chemistry》 2020年68卷33期 8797-8811页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Allium cepa skins; PTP1B; antioxidant;
【外文期刊】 Florina,Stoica ; Nina Nicoleta,Condurache ; 等 《Food chemistry: X》 2022年15卷 100374页
【关键词】 Allium cepa L.; Anthocyanins; Encapsulation;