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【中文期刊】 阿布都如苏力·吐孙 张建明  等 《中国食品添加剂》 2025年36卷1期 121-126页

【摘要】 采用低温压榨法制备扁桃仁精油,通过气相色谱-质谱对五种扁桃仁挥发性成分进行分离和鉴定.根据保留指数(Retention Index,RI)鉴定出莎车-5号扁桃仁中的41种挥发性化合物结构,并用峰面积归一法确定各组分的相对含量;并对不同品种的...

【关键词】 扁桃仁精油； 气相色谱-质谱(GC-MS)分析； 挥发性成分；

【中文期刊】 王卉 赵克明  《临床合理用药》 2024年17卷10期 14-18页

【摘要】 目的 基于网络药理学探讨紫苏子—杏仁药对治疗咳嗽变异性哮喘(CVA)的潜在分子作用靶点及机制.方法 采用中药系统药理学数据库和分析平台(TCMSP)数据库对紫苏子—杏仁药对的有效活性成分进行筛选,并采用SwissTargetPredicti...

【关键词】 咳嗽变异性哮喘； 紫苏子； 杏仁；

【中文期刊】 刘俊伟 吴雨晴  等 《食品研究与开发》 2024年45卷4期 172-176页

【摘要】 Amandin是引起杏仁过敏的主要过敏原.通过提取、纯化得到Amandin蛋白并制备出抗Amandin抗体.该抗体与花生全蛋白、芝麻全蛋白、核桃JugR1、β-乳球蛋白、酪蛋白、溶菌酶均无交叉反应.通过优化包被原浓度、抗体浓度以及缓冲液pH...

【关键词】 杏仁； 过敏原； Amandin；

【中文期刊】 张永松 丁真真  等 《现代食品科技》 2024年40卷8期 252-262页

【摘要】 以AOT为表面活性剂构建的反胶束体系对扁桃仁蛋白的提取.对前、后提取分别进行单因素试验并阐述其影响作用,在此基础上对前提取进行响应面优化试验.最终前提取的最佳工艺参数分别为料液质量比1:15、AOT质量浓度0.11 g/mL、温度41 ℃、...

【关键词】 扁桃仁蛋白； 反胶束； 响应面；

【中文期刊】 张传津 张娜  等 《中国兽药杂志》 2024年58卷9期 24-29页

【摘要】 为完善提升麻杏石甘颗粒的质量标准,采用薄层色谱法分别对麻杏石甘颗粒中麻黄、甘草、苦杏仁进行鉴别.试验采用一次样品处理,一套薄层展开系统同时把麻黄、甘草、苦杏仁三种药材一次鉴别出来;试验开展了供试样品的制备方法、展开系统、显色加热温度的优化研...

【关键词】 麻杏石甘颗粒； 麻黄； 甘草；

【中文期刊】 高佳嘉 李平  等 《食品研究与开发》 2024年45卷13期 1-9页

【摘要】 大豆干酪相较于动物基干酪更适用于乳糖不耐受人群,但其具有豆腥味,从而限制了产品在市场上的发展.该研究将大豆与杏仁打浆,豆浆与杏仁浆按照体积比 1∶3 混合,添加乳化盐制备混合植物基再制干酪(mixed cheese,MC),并与纯大豆再制干...

【关键词】 大豆； 杏仁； 再制干酪；

【中文期刊】 许冰洁 张杰  《食品工程》 2024年1期 31-36页

【摘要】 以棉花糖、奶粉、巴旦木为主要原料,黄油、葡萄干为辅料,添加叶酸进行营养强化制备一款富含叶酸巴旦木牛轧糖.以感官评价为评价指标,考察黄油添加量、奶粉添加量、巴旦木添加量、葡萄干添加量和熬制时间对巴旦木牛轧糖品质的影响,再通过响应面试验确定其最...

【关键词】 牛轧糖； 叶酸； 巴旦木；

【中文期刊】 王仁山 马少丹  《光明中医》 2024年39卷12期 2346-2349页

【摘要】 三仁汤之君药认定多有争议,目前主要存在 2 种观点:一者以杏仁、白蔻仁、薏苡仁(三仁)为君药,一者以滑石为君药.结合《黄帝内经》《本草纲目》《温病条辨》等中医古籍及近现代医家的相关文献、著述记载分析,发现上述 2 种观点并不矛盾,反而体现了...

【关键词】 三仁汤； 君药； 杏仁；

【中文期刊】 孟令昀 肖长芳  等 《中国医院用药评价与分析》 2023年23卷12期 1416-1421页 ISTIC

【摘要】 目的:利用网络药理学及分子对接探讨枳实-杏仁药对治疗便秘的作用机制.方法:在中药系统药理学数据库与分析平台、GeneCards、OMIM、PharmGKB、TTD、DrugBank、R软件 4.1.1、STRING和Cytoscape 3....

【关键词】 网络药理学； 枳实； 杏仁；

【中文期刊】 陈臣 周洁  等 《食品科学》 2023年44卷19期 320-329页

【摘要】 生杏仁富含醛类、醇类等气味物质,具有鲜果、干草等气味,热加工处理和贮藏过程中的各种化学反应使杏仁的气味发生显著变化,这极大地影响了杏仁的风味品质.基于此,本文总结了生杏仁中重要的气味化合物,以及熟杏仁通过美拉德反应、脂肪酸的氧化、氨基酸和可...

【关键词】 杏仁； 香气物质； 热加工；