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【外文期刊】 Cejnar, Rudolf ; Hlozkova, Katerina ; 等 《Biotechnology Letters》 2016年38卷12期 2145-2151页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Acetobacter aceti; Acetoin; alpha-Acetolactate;
【外文期刊】 Le Bars D ; Yvon M ; 《Journal of applied microbiology》 2008年104卷1期 171-177页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 acetoin; amino acid catabolism; cheese flavour;
【外文期刊】 Zhang, Xian ; Rao, Zhiming ; 等 《Amino acids》 2015年47卷4期 707-717页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 alpha-Acetolactate decarboxylase; Diacetyl; Acidic stability;
【外文期刊】 Wang, Xiaoqin ; Lei, Guofeng ; 等 《Protein Expression and Purification》 2017年139卷 21-28页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 alpha-ketoglutarate decarboxylase; Acetolactate synthase; L-myo-inositol-1-phosphate synthase;
【外文期刊】 Garcia-Quintans N ; Repizo G ; 等 《Applied and Environmental Microbiology》 2008年74卷7期 1988-1996页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 ALPHA-ACETOLACTATE DECARBOXYLASE; BIOVAR DIACETYLACTIS; CITRATE METABOLISM;
【外文期刊】 Ji, Fangling ; Feng, Yanbin ; 等 《Enzyme and Microbial Technology》 2019年126卷 9-17页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Enterobacter aerogenes; alpha-Acetolactate decarboxylase; X-ray crystal structure;
【外文期刊】 Vanderhaegen B. ; Neven H. ; 等 《Applied Microbiology and Biotechnology》 2003年62卷2/3期 140-150页
【关键词】 Alpha-acetolactate decarboxylase; Lactic-acid bacteria; Alcohol acetyltransferase-ii;
【外文期刊】 Kim, Borim ; Lee, Soojin ; 等 《Enzyme and Microbial Technology》 2015年73/74卷 1-8页 SCISCIEMEDLINE
【外文期刊】 Astola, Antonio ; Duran-Guerrero, Enrique ; 等 《European food research and technology =: Zeitschrift fur Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A》 2023年249卷7期 1677-1687页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Beer; Brewing; Yeast strain;
【外文期刊】 den Hengst CD ; van Hijum SAFT ; 等 《The Journal of biological chemistry》 2005年280卷40期 34332-34342页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 AMINO-ACID BIOSYNTHESIS; ALPHA-ACETOLACTATE DECARBOXYLASE; COMPLETE GENOME SEQUENCE;
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