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【中文期刊】 汪超 夏路 等 《中国工程科学》 2024年26卷2期 121-131页
【摘要】 食物蛋白是人类最重要的营养素之一,而现有的蛋白质获取方式难以满足人口持续增长、生活水平不断提升对蛋白质供应的巨大需求;微生物蛋白制造是利用廉价的生物质原料并以车间生产的方式高效生产蛋白质原料,有望成为未来最有效、最可行的替代蛋白来源之一.本...
【外文期刊】 Hasnain, Saher ; 《Appetite》 2018年127卷 1-9页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Middle class; Food consumption; Pakistan;
【外文期刊】 Du Toit, Alba ; Mpemba, Onele ; 等 《South African Journal of Botany》 2021年142卷 459-466页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Opuntia ficus-indica; Cladodes; Nopal;
【外文期刊】 ?sa Berggren ; Anna Jansson ; 等 《Trends in Ecology & Evolution》 2019年34卷2期 132-138页
【关键词】 emerging insects-as-food industry; sustainable alternative; animal protein production systems;
【外文期刊】 Reilly, Lauren M. ; Hu, Yi ; 等 2022年100卷2期
【关键词】 alternative protein; chemical composition; fatty acid;
【外文期刊】 Ananth, V. S. ; Vamsi, D. K. K. ; 《Journal of biological systems》 2023年31卷1期 271-308页 SCISCIE
【关键词】 Prey-Predator Systems; Population Dynamics; Sensitivity Analysis;
【外文期刊】 Heath,Pillen ; Liz,Withall ; 等 《Nutrition & dietetics: the journal of the Dietitians Association of Australia》 2024年81卷2期 180-189页 SCIMEDLINE
【关键词】 complementary and alternative medicine; food system; professional role;
【外文期刊】 Benjamin W,Bauer ; Anita,Radovanovic ; 等 《Heliyon》 2019年5卷10期 e02625页
【关键词】 Animal science; Antibiotic alternative; Chicken;
【外文期刊】 Rike,Stotten ; 《Review of agricultural, food and environmental studies》 2024年105卷2-3期 251-274页
【关键词】 Alternative food system; Corporate food regime; Food regime theory;
【外文期刊】 Alexandra,Doernberg ; Annette,Piorr ; 等 《Agriculture and human values》 2022年39卷3期 885-904页 SCIMEDLINE
【关键词】 Alternative food networks (AFN); Indicators; Tool development;
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