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【中文期刊】 董琼娟 刘霞妹 等 《中国食品添加剂》 2025年36卷2期 166-171页
【摘要】 本研究通过超临界CO2 萃取方法提取不同树龄肉桂精油,采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)对其挥发性成分进行分析,并评估其抗氧化活性和抑菌效果.结果表明:树龄较小的官桂的精油出油率和精油中的肉桂醛相对含量比板桂的高,树龄较大的板桂提取的精...
【中文期刊】 姚惠芳 樊蕊 等 《中国食品添加剂》 2025年36卷2期 26-33页
【摘要】 以生姜为试验原料,在单因素试验的基础上,采用响应面分析法优化超临界CO2(SC-CO2)提取生姜中姜黄素的工艺参数,并对获得的姜黄素进行抗氧化、抑菌活性评价.结果表明:生姜姜黄素的最佳提取工艺条件为萃取温度35℃,压力32 MPa,时间69...
【中文期刊】 许家豪 李若仪 等 《广东药科大学学报》 2024年40卷4期 53-58页 ISTICCA
【摘要】 目的 优化肉桂多酚的超声辅助提取工艺并探究其抗氧化与抑菌活性.方法 通过单因素试验和正交试验,探究乙醇体积分数、液料比、提取时间、超声功率对提取率的影响,并通过抗氧化实验、抑菌实验探究肉桂多酚的药理活性.结果 肉桂多酚最佳提取工艺参数为:乙...
【中文期刊】 梁育桦 曹兴琴 等 《浙江中医药大学学报》 2024年48卷4期 388-397页 ISTIC
【摘要】 [目的]探究大黄不同极性部位有效成分含量与体外抗氧化和抑菌活性的相关性.[方法]采用90%乙醇回流提取大黄,采用氯仿、乙酸乙酯和正丁醇依次分级萃取,得到不同极性部位;以高效液相色谱(high performance liquid chrom...
【中文期刊】 何念武 董玉珊 等 《商洛学院学报》 2024年38卷2期 59-65页
【摘要】 以连翘果实为原料,采用超声波辅助水提醇沉法提取连翘粗多糖,以连翘粗多糖提取率为考察指标,在单因素试验的基础上,采用正交试验对连翘粗多糖提取工艺进行优化,进而采用DPPH法和ABTS法考察连翘多糖体外抗氧化活性,抑菌圈法考察连翘多糖对大肠埃希...
【中文期刊】 孙英杰 孙荣雪 等 《食品研究与开发》 2024年45卷6期 128-135页
【摘要】 为解决冷冻调理小龙虾贮藏期间氧化反应和微生物活动引起的品质劣变,该研究通过体外抑菌和抗氧化试验,从7种常规生物保鲜剂中筛选出3种(聚赖氨酸盐酸盐、茶多酚、迷迭香提取物),并对这3种生物保鲜剂进行复配优化.利用单因素试验确定各保鲜剂最佳添加量...
【中文期刊】 刘秋叶 刘辉 等 《食品工业科技》 2024年45卷4期 197-204页
【摘要】 目的:优化布渣叶多糖的提取工艺,并对布渣叶多糖体外抗氧化、胰脂肪酶抑制、抗菌活性进行评价.方法:采用超声辅助热水法提取布渣叶多糖,在单因素实验基础上结合正交试验对提取工艺参数进行优化;通过测定DPPH、ABTS+和OH自由基清除能力来评价布...
【中文期刊】 刘梦凡 殷朝敏 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷3期 18-25页
【摘要】 目的 比较不同栽培方式对杨树桑黄(Sanghuangporus vaninii)提取物生物活性的影响.方法 采用超声辅助提取法制备了 3 种不同杨树桑黄[吉林椴木仿野生栽培桑黄(JL)、远安人工袋料栽培桑黄(YA)和武汉人工袋料栽培桑黄(W...
【中文期刊】 吕瑞 陈菊 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷15期 72-82页
【摘要】 海藻酸钠是褐藻中一种大量存在的多糖类化合物,低热无毒、生物相容性好、可降解,具有良好的增稠性、成膜性及稳定性等特点,因此可作为环境友好型食品保鲜材料代替传统塑料保鲜膜.但是海藻酸钠膜存在机械性能、抗水性和抑菌性能较差等缺点,限制了其在食品包...
【中文期刊】 蔡国庆 靖瑞瑞 等 《中国食品添加剂》 2024年35卷11期 8-15页
【摘要】 以广西产咖啡壳为原料,通过酶解法提取咖啡壳中的植物多酚,利用响应面法研究优化咖啡壳植物多酚的提取条件,并对提取的咖啡壳多酚在鱼糜中的保鲜作用进行研究.结果表明,酶法提取咖啡壳多酚的最优条件为酶添加量1.5%,料液比 1∶20,pH值为 5....
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