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【中文期刊】 牛灿杰 叶素丹  等 《食品科学》 2025年46卷3期 222-229页

【摘要】 采用溶剂热法合成新型金属有机骨架材料UiO-66-NH2,建立基于UiO-66-NH2的固相萃取-高效液相色谱同时检测水产品中5 种氟喹诺酮类药物残留的方法.样品经体积分数1.0%甲酸-乙腈溶液提取,正己烷脱脂,提取液旋蒸浓缩后,采用pH ...

【关键词】 金属有机骨架； 固相萃取； 高效液相色谱；

【中文期刊】 陈玉玲 熊雄  等 《水生生物学报》 2024年48卷4期 634-642页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 研究通过调查分析湖北省重要的水产养殖区——洪湖周边的鱼塘、河蟹塘和龙虾塘等三种淡水养殖池塘的水体和水产品微塑料污染特征,可以为评估该养殖区的微塑料生态风险和了解我国淡水养殖环境微塑料污染现状提供数据支撑.结果表明,三种养殖塘水体微塑料丰度在...

【关键词】 养殖水体； 水产品； 微塑料；

【中文期刊】 林静梅 冼桂江  《热带病与寄生虫学》 2024年22卷1期 23-26,36页 ISTICCA

【摘要】 目的 了解O1/O139群霍乱弧菌在梧州市水产品和水体中的污染状况,为防控工作提供科学依据.方法 2012-2023年每年5-10月,对梧州市各农贸市场和超市的水产品和养殖池水随机采样,并定点采集易受污染的池塘水、江河水.对采集的样本进行霍...

【关键词】 霍乱弧菌； 水产品； 水体；

【中文期刊】 方咏霓 徐国华  等 《中国法医学杂志》 2024年39卷5期 585-589,595页 ISTICCSCD

【摘要】 目的 建立将气相色谱-串联质谱法(GC-MS)和液相色谱-串联质谱法(LC-MS)相结合的分析方法,检测鱼饵窝料、鱼样中地西泮的残留量,并改进样品的预处理步骤,使得实验结果准确、样品处理方便快捷.方法 以地西泮为研究对象,样品根据类型分别使...

【关键词】 液相色谱-串联质谱； 气相色谱-串联质谱； 地西泮；

【中文期刊】 赵茜 陈剑  等 《现代食品科技》 2024年40卷1期 312-318页

【摘要】 近年来,预制菜因其食用方便、获取便捷的特点市场规模不断扩大,然而因氧化、微生物作用、内源酶降解导致的水产预制食品品质劣变问题日益凸显.随着水产预制食品产业的不断发展,调控水产预制食品品质,监测水产预制食品质量变化,对产品品质保持及预制菜产业...

【关键词】 水产预制食品； 品质控制； 智能监测；

【中文期刊】 李娜 谢晶  等 《中国食品学报》 2024年24卷1期 407-417页

【摘要】 水产品在贮藏期间呈特定的微生物演替规律,其中优势腐败菌在贮藏后期占据数量优势,且致腐败能力强,是导致水产品腐败变质的重要原因.本文在概述水产品贮藏期间微生物演替规律的基础上,介绍水产品中常见的优势腐败菌类型、生物膜形成及致腐机制,其中相关功...

【关键词】 优势腐败菌； 致腐潜能； 水产品；

【中文期刊】 余海芬 徐桦  等 《现代食品》 2024年30卷1期 213-215,224页

【摘要】 使用通过型固相萃取小柱PRiME HLB处理水产品样品,建立了一种水产品中 17 种磺胺类药物的简单、快速的筛选分析方法.水产品样品经 80%乙腈水溶液(含 0.2%甲酸)提取,过PRiME HLB固相萃取柱净化,浓缩后经C18 色谱柱梯度...

【关键词】 磺胺； 水产品； PRiME HLB固相萃取小柱；

【中文期刊】 罗江美 赵茜  等 《现代食品科技》 2024年40卷2期 366-373页

【摘要】 冷冻技术在水产品保鲜方面应用广泛,但水产品在冻结过程中受冰晶形成、晶体生长与冰晶重结晶的影响,易造成细胞结构的破损,导致水产品品质下降.为深入分析冰晶生长与水产品品质变化间的关系,该文总结了冰晶生长对水产品的蛋白质变性、脂肪氧化、持水力、质...

【关键词】 冰晶生长； 水产品； 冷冻；

【中文期刊】 彭婕 穆迎春  等 《食品科学》 2024年45卷3期 185-192页

【摘要】 采用改良QuEChERS技术作为前处理方法,建立了水产品中扑草净及其代谢物残留的超高效液相色谱-串联质谱分析方法.样品用乙腈提取,经增强型脂质去除吸附剂与Cleanert LipoNo组合净化,采用选择反应监测正离子模式测定,内标法定量.结...

【关键词】 超高效液相色谱-串联质谱； 水产品； 扑草净；

【中文期刊】 秦燕兰 王加宾  《食品安全质量检测学报》 2024年15卷6期 312-318页

【摘要】 目的 了解烟台海域水产品中镉(Cd)含量及其污染程度,评价膳食水产品来源的 Cd 致癌(非)健康风险.方法 随机采集 4 类 384 份样本;依据GB 5009.15-2014《食品安全国家标准 食品中镉的测定》规定检测Cd含量;运用Cry...

【关键词】 水产品； 镉； 污染；