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【中文期刊】 陈佳玲 周乐松 等 《现代食品科技》 2026年42卷1期 191-202页ISTICPKUCA
【摘要】 针对虾青素稳定性差制约其应用的瓶颈问题,该研究旨在通过优化壁材和添加抗氧化剂来提高虾青素微胶囊的稳定性.采用喷雾干燥法制备3种壁材包封的微胶囊,以物化性质、微观形态、差示扫描量热和红外光谱为指标,通过加热、光照和储存表征其稳定性,并和抗氧化...
- 概要：
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【中文期刊】 邹羽羽 刘昊昆 等 《水生生物学报》 2026年50卷1期 71-82页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 研究以虹鳟(Oncorhynchus mykiss)为研究对象,探究饲料中添加不同来源的虾青素对虹鳟的生长性能、肉色、抗氧化能力和抗急性亚硝酸盐胁迫的影响.实验配制4种饲料,分别为不添加虾青素的基础饲料(CON)和在基础饲料中添加3.0 g...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 吴雨桐 陈彩炼 等 《现代食品科技》 2026年42卷2期 11-20页ISTICPKUCA
【摘要】 为了研究雨生红球藻(Haematococcus pluvialis,H pluvialis)粉是否可以通过改善线粒体功能障碍且同时改善上皮-间质转化(Epithelial-Mesenchymal Transition,EMT)来缓解尿路梗阻...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 张超萍 赖美菲 等 《中国畜牧兽医》 2026年53卷1期 224-232页ISTICPKUCSCD
【摘要】 [目的]本研究旨在探究虾青素(astaxanthin,AST)在热应激条件下对母兔繁殖性能、抗氧化能力及其仔兔生长的影响,并筛选AST的适宜添加量.[方法]选取240只体重相近的2～3胎健康新西兰母兔,随机分为4组,分别为对照组(基础饲粮)...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 韩田田 董柯妤 等 《食品科学》 2026年47卷2期 30-39页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 本实验利用二氧化钛(TiO2)胁迫诱导红法夫酵母PR106,结合非靶向代谢组学和显微镜观察技术,研究TiO2处理后PR106高效积累虾青素的代谢机制.代谢组学分析显示,TiO2胁迫使PR106细胞内与虾青素合成密切相关的代谢物,如蔗糖、5-...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 赵乐 王晓林 《中国现代普通外科进展》 2026年29卷1期 13-19页ISTICCA
【摘要】 目的:探讨虾青素上调FGF21/PGC-1α通路改善新生大鼠坏死性小肠结肠炎(NEC)模型肠道黏膜线粒体功能和坏死性凋亡的机制.方法:妊娠第14天对大鼠进行剖宫产手术,取出早产SD大鼠,雌雄不限.早产大鼠分为3组:对照组、NEC模型组和虾青...
【关键词】 虾青素；FGF21/PGC-1α；坏死性小肠结肠炎；
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【中文期刊】 张伟强 赵伟 等 《实用心脑肺血管病杂志》 2026年34卷2期 79-83页ISTIC
【摘要】 目的 探讨虾青素对盐敏感性高血压模型大鼠肾脏的保护作用机制.方法 将24只8周龄雄性Dahl盐敏感大鼠随机分为正常盐组、高盐组、高盐+虾青素组,每组8只.正常盐组大鼠给予0.3%氯化钠溶液喂养;高盐组、高盐+虾青素组大鼠给予8%氯化钠溶液喂...
- 概要：
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【中文期刊】 孙静 郑嘉妮 等 《中国食品添加剂》 2026年37卷2期 79-85页ISTICCA
【摘要】 采用斑马鱼试验,探究虾青素EGCG饮品对肤色改善的影响.用模拟太阳光造模,通过尾鳍面积和尾鳍凋亡细胞荧光强度,检测抗光老化功效;用甲萘醌造模,通过卵黄囊荧光强度和SOD活力,检测抗氧化功效;通过头部黑色素信号强度,检测美白功效;用葡萄糖诱导...
- 概要：
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【中文期刊】 张依锦 龙田静 等 《食品研究与开发》 2026年47卷2期 109-116页ISTICCA
【摘要】 为开发一种富含虾青素的功能性巴氏杀菌热处理酸乳,该试验制备虾青素脂质体(astaxanthin-milk phospho-lipid liposomes,AST-MPL),并以生牛乳为原料,添加富含乳脂肪球膜的乳清蛋白粉(milk fat ...
- 概要：
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【中文期刊】 张伟强 赵伟 等 《实用心脑肺血管病杂志》 2026年34卷1期 60-65页ISTIC
【摘要】 目的 探讨虾青素通过调控铁死亡发挥抗高血压心肌纤维化的作用机制.方法 选取8周龄雄性Dahl盐敏感大鼠32只,将大鼠随机分为正常盐组、高盐组、高盐+虾青素组、高盐+虾青素+ML385组,每组8只.正常盐组大鼠给予0.3%氯化钠溶液喂养,高盐...
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