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【中文期刊】 于五美 朱惠 等 《现代食品科技》 2025年41卷9期 210-219页
【摘要】 以草鱼血红蛋白(Grass Carp Hemoglobin,GCH)为对象,研究在pH值6.0、6.5、7.0、7.5、8.0环境中,GCH稳定性以及对脂肪氧化和蛋白质氧化的影响.在pH值为6.0和6.5时,氧合血红蛋白(Oxygenate...
- 概要：
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【中文期刊】 郑鑫鑫 黄青 《食品研究与开发》 2023年44卷14期 8-12,162页
【摘要】 为研究天然虾青素对超氧阴离子的抗氧化作用,该研究对邻苯三酚自氧化法进行适当改进,在原有方法的基础上引入无水乙醇溶解虾青素,通过分析邻苯三酚自氧化产物在325 nm附近的吸收变化评价虾青素的抗氧化活性,并与典型的抗氧化剂β-胡萝卜素、维生素C...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 张海德 陈玫 等 《中药药理与临床》 2004年20卷4期 16-19页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:探讨丹参二萜醌对邻苯三酚自氧化反应产生的氧自由基的作用.方法:采用邻苯三酚自氧化法,在反应体系中加入适量丹参二萜醌类物质,于320nm下测邻苯三酚自氧化速率的变化.结果:反应体系中不加样品时,邻苯三酚自氧化速率(吸光值/秒)为0.00...
- 概要：
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【中文期刊】 贾红玉 王亚森 等 《河北大学学报（自然科学版）》 2018年38卷3期 284-290页
【摘要】 为了验证邻苯三酚自氧化法的准确性和实用性,对邻苯三酚在Tris-HCl和磷酸盐2种不同反应体系(缓冲液)中的自氧化产物进行UV-Vis吸收光谱扫描,确定其最适吸收峰;同时研究了tcv Cu,Zn-SOD(简称tcvSOD)和Bovine C...
【关键词】 邻苯三酚；自氧化；铜锌超氧化物歧化酶(Cu；
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【中文期刊】 陈林林 张伟 等 《食品安全质量检测学报》 2017年8卷9期 3438-3444页
【摘要】 目的 建立甲烷氧化菌素(methanobactin,Mb)-铜配合物(Mb-Cu)模拟超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)的邻苯三酚自氧化体系分析方法.方法 利用HP 20大孔树脂从甲基弯菌IMV301l发酵液...
【关键词】 甲烷氧化菌素；甲烷氧化菌素-铜配合物；超氧化物歧化酶；
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【中文期刊】 杨昕 张迪 等 《高等学校化学学报》 2017年38卷9期 1549-1555页
【摘要】 在室温及弱碱性条件下进行姜黄素自氧化反应,应用柱色谱分离、 紫外吸收光谱(UV)、 红外光谱(IR)、核磁共振波谱(NMR)和质谱(MS)等分析技术,分离并鉴定了主要自氧化产物的化学结构.针对反应进程,采用高效液相色谱-二极管阵列检测器(H...
- 概要：
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【中文期刊】 付安妮 高明波 等 《广州化工》 2016年44卷16期 144-146页
【摘要】 刺梨原产于我国西南地区，以贵州省为主，是目前发现超氧化物歧化酶（ SOD）含量最高的水果[1]。本实验采用邻苯三酚自氧化法，分别测定刺梨鲜果、糖渍刺梨、刺梨干冲泡的饮品和刺梨酒中的SOD酶活。实验结果表明，刺梨鲜果和糖渍刺梨的SOD酶活分别...
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【中文期刊】 张凡 李兴武 等 《淮海医药》 2015年3期 227-229页CA
【摘要】 目的：对邻苯三酚自氧化法测定血浆超氧化物歧化酶（ SOD）的方法学进行评价，并探索其临床应用价值。方法根据美国临床和实验室标准协会（ CLSI）的评价方法，应用邻苯三酚自氧化法检测血浆SOD，评价其精密度、准确度、线性和回收率；随机选取20...
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【中文期刊】 曲敏 秦丽楠 等 《食品安全质量检测学报》 2014年10期 3318-3323页
【摘要】 目的：比较邻苯三酚自氧化法和氮蓝四唑(NBT)光还原法分别测定超氧化物歧化酶(SOD)酶活力的差异。方法采用两种方法分别测定SOD标准品、苜蓿和番茄两种植物提取物的不同来源SOD酶活性,比较其精确性和灵敏度。结果在标准品SOD酶活的测定中,...
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【中文期刊】 肖楠 朱永春 等 《计算机与应用化学》 2014年31卷10期 1165-1169页
【摘要】 以WINMOPAC7.21和MOPAC2012中提供的PM6半经验量子化学方法研究了邻苯三酚自氧化机理.PM6半经验量子化学方法首先对邻苯三酚自氧化过程相关的各分子进行构型优化,利用提供的热力学参数计算获得了的热力学参数,包括分子的生成熟,...
【关键词】 邻苯三酚；自氧化机理；PM6半经验量子化学方法；
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