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                【中文期刊】 Ting Ding  Xuchen Li  等 《食品科学与人类健康(英文)》 2026年15卷2期 520-537页SCIMEDLINEISTICCSCDCA

                【摘要】 Foodborne bacteria produce biofilms and their viable but non-culturable(VBNC)formation,can affect food quality and safet...

                【关键词】 Foodborne bacteriaQuorum sensingBiofilm formation

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                【中文期刊】 Caijun Zhao  Xiaochun Sun  等 《畜牧与生物技术杂志(英文版)》 2026年17卷1期 42-59页SCIMEDLINEISTICCSCDBP

                【摘要】 Mastitis is one of the most significant diseases affecting the development of the dairy industry and has traditionally b...

                【关键词】 Bacterial translocationMastitisMetabolic disorder

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                【中文期刊】 Min Cai  Wensheng Tang  等 《食品科学与人类健康(英文)》 2026年15卷1期 263-275页SCIMEDLINEISTICCSCDCA

                【摘要】 Microorganisms are crucial for the breakdown of proteins and lipids in dry-fermented sausages and are intimately associa...

                【关键词】 Synergetic bacterial strainsDry-fermented sausageFree amino acids

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                【中文期刊】 石志芳  石正阳  等 《中国畜牧兽医》 2026年53卷3期 1312-1321页ISTICPKUCSCD

                【摘要】 [目的]探究饲粮添加菌酶协同发酵籽粒苋(FGA)对氨气应激肉鸡的影响.[方法]选取160只1日龄爱拔益加(AA)肉鸡,随机分为 4组:基础饲粮组(BD)、菌酶协同发酵籽粒苋饲粮组(FGA)、基础饲粮+氨气处理组(BD+NH3)和菌酶协同发酵...

                【关键词】 氨气应激菌酶协同发酵籽粒苋肉鸡

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                【中文期刊】 曹佳敏  李雪辰  等 《食品科学》 2026年47卷1期 327-335页ISTICPKUCSCDCA

                【摘要】 四氢-β-咔啉(tetrahydro-β-carboline,THβC)是广泛存在于食品中的一类生物碱,人体内THβC形成途径包括内源性和外源性,内源性途径与人体色氨酸代谢相关,外源性途径主要源于膳食摄入,食品加工中的美拉德反应和微生物代谢...

                【关键词】 抗氧化性抗菌杂环胺

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                【中文期刊】 王仁河  杨云梅  等 《动物医学进展》 2026年47卷1期 115-119页ISTICPKU

                【摘要】 鉴于致病菌对多数抗生素产生耐药性的严峻形势,迫切需要寻找有效的抗生素替代物.抗菌肽作为一种新型抗菌剂,不易产生耐药性,有望成为抗生素替代物.然而,抗菌肽在实际应用中面临诸多挑战,如易受蛋白酶水解和潜在的细胞毒性等.利用生物材料将抗菌肽制作成...

                【关键词】 抗菌肽制剂递送系统

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                【中文期刊】 常海霞  王继莲  等 《生物学杂志》 2026年43卷1期 86-90页ISTICPKUCSCDCA

                【摘要】 胞外多糖(exopolysaccharides,EPS)在促进植物生长、提高植物抵御非生物胁迫能力、改良土壤质量等方面应用潜力较大.本文剖析了产胞外多糖植物生长促进菌(plant growth-promoting bacteria,PGPB...

                【关键词】 植物生长促进菌(PGPB)胞外多糖植物促生

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                【中文期刊】 刘宏杰  牟秋菊  等 《中国组织工程研究》 2026年30卷8期 1929-1939页ISTICPKUCA

                【摘要】 背景:糖尿病创面中的过量活性氧和细菌感染会干扰细胞活性和功能,增加创面愈合难度,同时缺乏生物活性物质也是导致创面难愈合的重要因素.目的:探讨金属有机框架/羧甲基壳聚糖-氧化海藻酸钠/富血小板血浆水凝胶在氧化应激环境下对细胞的保护作用和体外抗...

                【关键词】 富血小板血浆金属有机框架羧甲基壳聚糖

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                【中文期刊】 丁香  孙浩然  等 《动物营养学报》 2026年38卷2期 1569-1580页ISTICPKUCSCDCA

                【摘要】 为筛选具有应用价值的乳酸菌,本研究从多种爬行动物冬眠后初粪中分离菌株,并进行鉴定及益生特性评价,以期获得微生态制剂候选株.采用平板划线法从 25 份爬行动物粪便样本中分离菌株,经溶血试验排除潜在致病菌后,结合生化鉴定与 16S rRNA基因...

                【关键词】 爬行动物粪便乳酸菌

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                【中文期刊】 尹秀  张二豪  等 《微生物学杂志》 2026年46卷1期 44-55页ISTICPKUCSCDCA

                【摘要】 以西藏自治区林芝市色季拉山4 个采样点手掌参(Gymnadenia conopsea)为材料,利用高通量测序技术对其16S rRNA进行测序,以探索不同环境因子对手掌参内生细菌群落多样性的影响.结果表明,从所有手掌参样品中共获得715 92...

                【关键词】 手掌参内生细菌多样性

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