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【中文期刊】 李金芳 胡月芳 等 《中国食品添加剂》 2023年34卷7期 66-74页
【摘要】 选取碱液提取和超声助碱提取两种方法,用正交实验结果进行对比,确定提取竹笋壳中不溶性膳食纤维的最佳提取工艺.以碱液提取和超声助碱提取两种方法单因素实验为基本依据,采用正交试验对比不同因素和两种不同提取方法对竹笋壳不溶性膳食纤维(IDF)得率和...
【中文期刊】 刘焕燕 李琴 等 《食品与发酵科技》 2017年53卷3期 22-28页
【摘要】 为了研究碱浸提法提取毛竹笋壳中木聚糖的最佳工艺条件,在单因素实验的基础上,采用Box-Behnken试验设计原理进行4因素3水平的响应面实验设计,以木聚糖提取率为响应值,选取碱液质量浓度、液料比、提取时间和提取温度作为影响因子,对其最佳提取...
【中文期刊】 张亚强 张萍 等 《安徽农业科学》 2017年45卷4期 6-7,10页
【摘要】 [目的]验证混合菌对竹笋壳的降解效果.[方法]运用红外光谱分析(IR)、气质联用(GC-MS)和扫描电子显微镜技术(SEM)对降解前后竹笋壳的成分和表面结构变化进行了分析.[结果]混合菌分泌的水解酶先降解竹笋壳表面的蜡质、半纤维素和纤维素,...
【中文期刊】 龚卫华 胡强 等 《精细化工》 2017年34卷12期 1417-1422页
【摘要】 采用醋酸法提取大叶麻竹笋笋壳中木质素,并对得到的醋酸木质素进行表面微观特性、结晶特性、热稳定性、吸湿特性及抗氧化能力测定,同时与相同来源的纤维残渣和粗膳食纤维进行对比实验.结果表明,醋酸木质素表面呈球形且结构粗糙多孔,以无定形结构存在,热稳...
【中文期刊】 高雪娟 孙爱东 《食品科学》 2010年31卷z1期 245-248页
【摘要】 以竹笋壳为原料,利用超声波辅助-有机溶剂提取法提取竹笋壳中多酚,并从还原力及对DPPH自由基、羟基自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O2-·)的清除能力四个方面考察了竹笋壳多酚的抗氧化活性.实验结果表明:在试验浓度范围内,竹笋壳多酚有一定...
【外文期刊】 Zhang, Jian-Guo ; Li, Qi-Meng ; 等 《Bioresource Technology: Biomass, Bioenergy, Biowastes, Conversion Technologies, Biotransformations, Production Technologies》 2017年226卷 262-266页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Cellulase induction; Lignin; Bamboo shoot shell;
【外文期刊】 Dai, Yong ; Zhang, Hai-Sheng ; 等 《Bioprocess and biosystems engineering》 2017年40卷9期 1427-1436页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Bamboo shoot shell; Biological pretreatment; Deep eutectic solvent;
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