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【中文期刊】 Adetiya Rachman Margaret A.Brennan  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2023年12卷2期 520-527页

【摘要】 Soy protein isolate and egg white protein were added to cassava-banana gluten-free pasta and the effects on the nutritio...

【关键词】 Banana flour； Cassava flour； Gluten-free pasta；

【外文期刊】 Krishnaveni Rajamahendravarapu ; T. Vyshnavi ; 等 《The Indian Journal of Nutrition and Dietetics》 2022年59卷3期 300-309页 MEDLINE

【关键词】 Banana; Drying; Nutrition;

【外文期刊】 Olawoye, Babatunde ; Fagbohun, Oladapo Fisoye ; 等 《International Journal of Biological Macromolecules: Structure, Function and Interactions》 2022年201卷 158-172页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Cardaba banana; Starch modification; Starch digestion kinetics;

【外文期刊】 Amanda Escobar ; Arthur Rocha-Gomes ; 等 《Nutrition & Food Science》 2020年50卷1期 154-167页

【关键词】 Nutrition; Cholesterol; Wistar;

【外文期刊】 Kelly,Dumorné ; Marcia,Astorga-Eló ; 等 《Animal science journal = Nihon chikusan Gakkaiho》 e13419页 SCIMEDLINEBP

【关键词】 banana flour; broiler; effectiveness;

【外文期刊】 Nazlı,Savlak ; Burcu,Türker ; 等 《Food chemistry》 2016年213卷 180-186页 SCIMEDLINECABP

【关键词】 Functional properties; Particle size; Physical properties;

【外文期刊】 Saifullah,Ramli ; Noryati,Ismail ; 等 《Tropical life sciences research》 2010年21卷1期 91-100页

【关键词】 Banana Peel Flour; Dietary Fibre; Starch;

【外文期刊】 Suwimol,Chockchaisawasdee ; Naiyatat,Poosaran ; 《Journal of the science of food and agriculture》 2013年93卷1期 180-6页 SCIMEDLINECABP

【关键词】 banana flour; branched oligosaccharides; isomaltooligosaccharides;

【外文期刊】 Thewika,Keeratiburana ; Nattika,Siangwengwang ; 等 《Journal of the science of food and agriculture》 2024年104卷11期 6640-6648页 SCIMEDLINECABP

【关键词】 annealing treatment; banana flour; starch digestibility;

【外文期刊】 Shiqi,Huang ; Mario M,Martinez ; 等 《Foods (Basel, Switzerland)》 2019年8卷11期

【关键词】 banana; breadfruit; composition;