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【中文期刊】 胡童霞 张楠  等 《天然产物研究与开发》 2024年36卷6期 930-937页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 蜂花粉多酚是一类能够有效降低血糖的天然物质.α-淀粉酶是高等生物体内血糖控制的关键酶,抑制其活性有助于控制餐后血糖.为探究蜂花粉多酚抑制α-淀粉酶发挥降糖活性的机制,本文以荞麦蜂花粉多酚(buckwheat bee pollen polyp...

【关键词】 荞麦蜂花粉多酚； α-淀粉酶； 光谱分析；

【中文期刊】 朱娟娟 卢琪  等 《中成药》 2024年46卷9期 2870-2875页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 提升蜂花粉质量标准.方法 观察药材性状,并对其粉末进行显微鉴别.参照 2020 年版《中国药典》方法测定水分、总灰分、酸不溶性灰分、重金属元素(Pb、Cd、As、Hg、Cu)、浸出物含量,对TLC鉴别方法进行改进,凯氏定氮法测定总含氮...

【关键词】 蜂花粉； 质量标准； 性状；

【中文期刊】 任志斌 邓鹏  等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷9期 278-286页

【摘要】 目的 探索酶解结合超声和碱解从而高效破壁和提取蜂花粉中的活性成分.方法 采用扫描电镜对蜂花粉微观结构进行分析,并使用高效液相色谱法分析酚类物质的组成和含量变化.结果 经 12.5%碱性蛋白酶酶解 1 h后,蜂花粉酶解上清液的总酚含量、总黄酮...

【关键词】 蜂花粉； 破壁； 酶解；

【中文期刊】 王华 孟晶晶  等 《食品工业科技》 2024年45卷19期 58-65页

【摘要】 本论文旨在研究荞麦蜂花粉多糖(BWPP)在模拟体外胃肠消化过程中的抗氧化活性.采用DEAE-52纤维素柱对粗多糖进行分级纯化,经体外模拟胃、肠消化研究其在体外消化过程中的抗氧化活性的变化规律.结果表明经DEAE-52纤维素柱层析洗脱纯化后得...

【关键词】 荞麦蜂花粉； 多糖； 纯化；

【中文期刊】 Yuan Yuan Shun Zhong  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2024年13卷3期 1567-1577页

【摘要】 The nutrient digestion,absorption and biological activity of bee pollen may be limited due to the complex pollen wall.He...

【关键词】 Bee pollen； Nutrients； Wall disruption；

【中文期刊】 Shuting Yin Qiangqiang Li  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2024年13卷1期 349-359页

【摘要】 Food allergy as a global health problem threatens food industry.Bee pollen(BP)is a typical food with allergenic potentia...

【关键词】 Alleviatory effects； Lactic acid bacteria fermentation； Bee pollen allergen；

【中文期刊】 陈力 陈湛  等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷5期 173-179页

【摘要】 目的 研究 3 种功能食品原料(红景天、五味子和蜂花粉)醇/醇水提取物毒性并评价其安全性.方法 利用小鼠急性毒性实验、遗传毒性实验(小鼠骨髓细胞微核实验、雄性小鼠精子畸形实验)和大鼠 30 d喂养实验对 3 种提取物的毒性进行考察.结果 小...

【关键词】 红景天； 五味子； 蜂花粉；

【中文期刊】 Yanxiang Bi Jiabao Ni  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2024年13卷1期 517-527页

【摘要】 The significant demand for high quality food has motivated us to adopt appropriate processing methods to improve the foo...

【关键词】 Drying； Bee pollen； Free amino acids；

【中文期刊】 朱娟娟 卢琪  等 《药学研究》 2023年42卷12期 1022-1027页 ISTICCA

【摘要】 中药质量控制是保证中药临床用药安全有效的重要措施.蜂花粉作为一种药食同源的药材,因其富含丰富的抗氧化活性物质在临床上应用越来越广,其质量的优劣直接影响临床治疗效果.目前不同地区蜂花粉质量标准存在较大差异,本研究对蜂花粉药材现有质量标准及存在...

【关键词】 蜂花粉； 质量标准； 影响因素；

【中文期刊】 张楠 胡童霞  等 《食品工业科技》 2023年44卷22期 36-42页

【摘要】 本文利用酶动力学方法测定了油菜蜂花粉多酚对胰脂肪酶的抑制作用,并通过紫外光谱、荧光光谱和同步荧光光谱分析了油菜蜂花粉多酚与胰脂肪酶的相互作用过程.结果表明,油菜蜂花粉多酚对胰脂肪酶的活性具有一定的抑制作用,其半抑制浓度(IC50)为 1.6...

【关键词】 油菜蜂花粉； 多酚； 胰脂肪酶；