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【中文期刊】 李芳 孔令明  等 《现代食品》 2024年30卷14期 36-38页

【摘要】 随着职业教育和食品产业的深度融合发展,传统的教材建设模式已无法有效满足当前的教学需求.食品类专业教材建设应紧密结合食品产业发展趋势,实现教育与产业的有机结合.本文以食品类专业《饮料生产技术》教材为例,探讨产教融合背景下新型活页式教材的建设路...

【关键词】 产教融合； 活页式教材； 饮料生产；

【中文期刊】 方红果 代中良  《食品安全导刊》 2024年12期 53-55页

【摘要】 食品安全问题一直是关系民生的重大课题.随着消费者对食品质量要求的不断提高,食品生产企业亟待采用先进的质量管理理念和方法.本文全面分析全面质量管理对提高饮料产品质量、降低生产成本、增强企业竞争力的重要作用,并针对饮料生产的各个环节提出了系统的...

【关键词】 全面质量管理； 饮料生产； 质量控制；

【中文期刊】 李燕菲  《食品工程》 2023年2期 74-77页

【摘要】 巴氏杀菌乳采用70 ℃～95 ℃的低温杀菌方式,杀菌温度较低不能安全杀灭牛乳中微生物(例如耐热芽孢),因此产品从工厂到终端消费者需要全程在2 ℃～6 ℃的冷藏状态下进行运输、销售和保存,且货架期一般不超过30 d.X乳业公司为提高其巴氏乳饮...

【关键词】 巴氏乳饮料； 货架期； 帕累托原则；

【中文期刊】 郑启捷 饶毅萍  等 《现代食品》 2023年29卷21期 72-75页

【摘要】 为了提高番薯的综合开发利用价值,实现其加工制品的增值,本研究使用了不同的鲜薯及番薯干粉作为原料制作番薯汁饮料,并探究在制作过程中,过滤、调配等工艺参数对番薯汁饮料成品的状态和感官等的影响.通过感官评价、糖度测定、酸度测定等实验,确定其最佳工...

【关键词】 番薯； 饮料； 加工工艺；

【中文期刊】 田素梅  《农产品加工（上半月）》 2017年7期 28-29,32页

【摘要】 通过单因素试验和正交试验,研究澳洲坚果乳饮料的加工工艺.结果表明,澳洲坚果乳饮料最佳调配工艺为加水量9倍,打浆温度80℃,均质压力35 MPa,均质温度80℃,杀菌时间20 min.在此工艺条件下,澳洲坚果乳饮料的最佳风味配方是澳洲坚果添加...

【关键词】 澳洲坚果； 饮料； 加工工艺；

【中文期刊】 原克波  《宁夏农林科技》 2014年4期 46-48页

【摘要】 食品全面质量管理在饮料生产中的应用非常重要，作为生产管理人员，一定要重视生产过程中各个环节的管理。围绕食品全面质量管理的有关要求，从厂房、设备工具、生产用水、包装容器、质量检验、卫生管理、生产管理、质量管理文件等方面进行了探讨。

【关键词】 食品全面质量管理； 饮料生产； 应用；

【中文期刊】 王丛蕾  《职业与健康》 2018年34卷5期 577-580页 ISTICCA

【摘要】 目的 对2017年肇庆市某饮料罐生产企业进行噪声危害现状评价与分析,为饮料罐生产行业的噪声危害预防和控制提供依据.方法 采用现场职业卫生调查及噪声强度检测、噪声危害分级等方法进行评价与分析.结果 该企业工作场所噪声强度为63.6～99.8 ...

【关键词】 饮料罐生产企业； 噪声危害； 现状评价；

【中文期刊】 王雪毓 丘海丽  等 《职业与健康》 2016年32卷24期 3313-3315页 ISTICCA

【摘要】 目的 分析深圳市某饮料生产企业在生产过程中产生或存在的职业病危害因素及其防护对策和管理措施,为饮料生产企业职业病危害防控提供依据.方法 对生产企业进行职业卫生现场调查,对工作场所中存在的职业病危害因素进行检测并评价其危害程度.结果 该企业在...

【关键词】 饮料生产； 职业病危害； 防控措施；

【中文期刊】 张蕾 吴秀玲  等 《食品研究与开发》 2016年37卷6期 132-136,137页

【关键词】 荷叶露饮料； 生产工艺； 超微粉碎；

【中文期刊】 梁彦  《湖北农业科学》 2014年7期 1627-1630页

【关键词】 马齿苋(Portulaca oleracea)； 饮料； 工艺；