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【中文期刊】 Ci Li Song-Yang Liu  等 《中国神经再生研究（英文版）》 2022年17卷11期 2544-2550页 SCIMEDLINEISTICCSCDCABP

【摘要】 The introduction of neurotrophic factors into injured peripheral nerve sites is beneficial to peripheral nerve regenerat...

【关键词】 angiogenesis； bioactive peptides； nerve repair；

【中文期刊】 Forough Jahandideh Jianping Wu  《食品科学与人类健康（英文）》 2022年11卷6期 1441-1454页

【摘要】 Insulin resistance leads to impaired glucose metabolism by disrupting both insulin secretion and sensitivity. Insulin re...

【关键词】 Adipose tissue； Bioactive peptides； Glucose homeostasis；

【中文期刊】 高嫚 杨杨  等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷2期 231-238页

【摘要】 近年来,随着消费者对功能性食品需求的日益增加,具有潜在食用价值的生物活性肽受到了广泛的关注.特别是发酵豆制品(fermented soybean foods,FSF)中的生物活性肽,因其安全无毒的特性而备受瞩目.目前,大量的FSF活性肽经过...

【关键词】 发酵豆制品； 生物活性肽； 分离纯化；

【中文期刊】 罗宇仪 赵望泓  等 《兰州大学学报（医学版）》 2024年50卷10期 13-19,35页 ISTIC

【摘要】 目的 研究生物活性肽Epi-1在脂多糖(LPS)诱导下的炎症微环境中对人牙髓干细胞(hDPSC)表达炎症因子的影响和可能机制.方法 通过组织块酶消化法分离、培养hDPSC,并通过流式细胞术鉴定.利用CCK-8试剂检测Epi-1对hDPSC细...

【关键词】 人牙髓干细胞； 炎症； Epi-1；

【中文期刊】 王千慧 刘颖  等 《食品与药品》 2024年26卷2期 175-178页 ISTICCA

【摘要】 目的 探究复合酶解法与酶-高压蒸煮耦合水解法制备蛹虫草小分子肽的分子量分布情况与体外抗氧化活性差异.方法 采用凝胶色谱法检测两组肽分子量分布情况,并分别测定总抗氧化能力(T-AOC),羟基自由基和超氧阴离子自由基清除能力,综合评价两组多肽体...

【关键词】 蛹虫草； 活性肽； 抗氧化；

【中文期刊】 胡兆莹 刘兵  等 《动物营养学报》 2024年36卷4期 2128-2142页

【摘要】 生物活性肽是一类具有特殊生物学功能的氨基酸序列多肽片段,主要通过发挥抗菌、抗炎、免疫和抗氧化等功能改善机体健康.肠道是动物消化吸收营养物质的主要器官,良好的肠道环境对维持机体健康至关重要.生物活性肽可通过改善肠道形态和黏膜功能、增强肠道免疫...

【关键词】 生物活性肽； 肠道健康； 调控机制；

【中文期刊】 马寅龙 郭锐斌  等 《中国食品学报》 2024年24卷2期 11-31页

【摘要】 传统抗氧化肽的筛选往往需要经过酶解、纯化、分离、鉴定及体外试验验证,时间和物力花费较大.本研究以生物信息学为理论基础,利用计算机虚拟消化、相关活性预测与评价、药物代谢动力学及分子模拟技术对牛乳清蛋白源抗氧化肽进行依次筛选,对其可能发生的Ke...

【关键词】 乳清蛋白； 抗氧化肽； 生物活性肽；

【中文期刊】 刘万顺 郑淋  等 《现代食品科技》 2024年40卷12期 91-97页

【摘要】 多肽组学分析是解析加工过程中多肽变化规律的关键.该文主要就PepOSX软件在已知肽混标和食源性蛋白酶解产物中的多肽组学鉴定应用效果进行评价,并探讨了不同鉴定方式、工作参数对单多肽检出率和鉴定结果准确率的影响.结果表明:Exhaust引擎在不...

【关键词】 PepOSX； 多肽组学； 多肽；

【中文期刊】 Ziyan Wang Qiuyue Shi  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2024年13卷3期 1336-1347页

【摘要】 Ulcerative colitis(UC)is a recurrent inflammatory bowel disease that imposes a severe burden on families and society.In ...

【关键词】 Ulcerative colitis； Rhopilema esculentum Kishinouye； Cnidoblasts；

【中文期刊】 李新科 高亚男  等 《畜牧兽医学报》 2024年55卷8期 3331-3343页

【摘要】 乳制品作为人类重要的食品之一,其中所含的活性蛋白及活性肽引起了广泛关注.本综述对五种特色乳(山羊、绵羊、驴、骆驼和牦牛)中的活性蛋白及活性肽在调节免疫功能、抗氧化、抗菌以及抗肿瘤等方面的生物活性功能进行了总结.在此基础上,结合相关研究,对其...

【关键词】 特色乳； 活性蛋白； 活性肽；