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【中文期刊】 Sinan Wang Huiru Xiang 等 《药物分析学报（英文版）》 2025年15卷10期 2318-2327页SCIMEDLINEISTICCSCDCA
【摘要】 In general,bioassay-guided fractionation and isolation of bioactive constituents from botanical materials frequently end...
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【中文期刊】 张雅男 包怡红 等 《现代食品科技》 2025年41卷3期 44-53页
【摘要】 为促进东北地区浆果相关产品的开发与利用,以东北9种种植范围广且常见的浆果为研究对象,测定分析浆果中总酚、总黄酮和总花色苷含量,通过高效液相色谱法测定浆果中酚类单体的种类和含量;通过测定DPPH自由基清除能力、ABTS+自由基清除能力、透明质...
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【中文期刊】 任洁 谭中美 等 《食品科学》 2025年46卷3期 246-256页
【摘要】 食源性致病菌和腐败微生物污染食品是导致食源性疾病的主要原因之一.因此,保障食品品质和延长其保质期已成为学者们迫切关注的问题.利用静电纺丝技术封装生物活性物质开发食品抑菌包装是一种保障食品安全的有效方法.本文首先概述了静电纺丝制备食品抑菌包装...
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【中文期刊】 王裕玉 贾晶 等 《动物营养学报》 2025年37卷9期 5681-5692页
【摘要】 桑叶是一种具有悠久历史的药食同源类植物资源,富含蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素和矿物元素,还含有脱氧野尻霉素、槲皮素、绿原酸、苯甲酸、芦丁等生物活性物质,具有抗氧化、提高免疫力、抗菌消炎等药理活性,越来越多地受到研究者的关注.研究发现,桑叶...
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【中文期刊】 覃向林 胡文梅 等 《现代食品科技》 2025年41卷10期 447-454页
【摘要】 乳清蛋白因具有优异的功能特性、生物相容性和生物可降解性,被广泛用作生物活性物质的递送系统.基于乳清蛋白的功能特性能够构建不同类型的凝胶用于封装活性物质,实现缓释功能,提高其稳定性和生物利用度,利于构建蛋白质基递送系统和功能性食品的开发.文章...
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【中文期刊】 李桐 吴立新 等 《动物营养学报》 2025年37卷11期 7364-7376页
【摘要】 脂肽是一类由芽孢杆菌属微生物合成的生物活性物质,具备广谱抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗炎等多重功能,作为替代抗生素的饲料添加剂,在畜禽和水产养殖中展现出显著应用潜力.本文系统综述了脂肽特别是表面活性素的结构特性、生物学活性、作用机制及其在养殖业中...
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【中文期刊】 张明慧 张桦 等 《动物营养学报》 2024年36卷9期 5557-5565页
【摘要】 黄芩药用部位为其根部,去除根部的地上部分为黄芩秸秆,其年产量可观.黄芩秸秆含有野黄芩苷、黄芩苷和黄芩素等多种生物活性物质,具有抗氧化、解热镇痛、抗菌消炎和抗肿瘤等多种生物学功能,具有作为功能性饲料的潜力.本文就黄芩秸秆的营养价值、含生物活性...
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【中文期刊】 韦雅杰 高彦祥 《中国食品学报》 2024年24卷3期 356-369页
【摘要】 将生物活性物质载入递送体系可以改善其水溶性、稳定性和生物利用度,便于在食品、药品和化妆品等领域应用.乳化溶剂蒸发法是一种常见的制备活性物质递送载体的方法,具有使用条件温和,易于操作和放大,溶剂残留较低等优点.本文简要介绍乳化溶剂蒸发法,综述...
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【中文期刊】 彭豪豪 李法云 等 《肥料与健康》 2024年51卷6期 78-85页
【摘要】 介绍了萱草的国内外最新研究进展,分析了萱草属黄花菜的营养成分和含量、药用功能成分的健康功效及相关机理.根据我国传统中医药名著对萱草属黄花菜"药食同源"的记载,重点从土壤环境与植物营养生态调控、生态栽培与病虫害绿色防控、种质资源创新与优良品种...
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【中文期刊】 郭玲 董宝莲 等 《阿尔茨海默病及相关病》 2024年7卷4期 247-252页
【摘要】 目的:探索人源性脐带间充质干细胞(hUC-MSCs)或莱菔硫烷(sulforaphane,SFN)单独或联合应用对阿尔茨海默病(Alzheimer's disease,AD)转基因小鼠脑内生物标志物的影响,并为AD治疗策略或进一步研究提供依...
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