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【外文期刊】 Forssen KM ; Jagerstad MI ; 等 《Journal of the American College of Nutrition》 2000年19卷2期 100S-110S页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 milk products; buttermilk; neoplasms;
【外文期刊】 Heizer, W. D. ; Southern, S. ; 等 《Journal of the American Dietetic Association》 2009年109卷7期 1204-1214页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 adverse effects; alcohols; buttermilk;
【外文期刊】 Shishan,Fu ; Said,Ajlouni ; 等 《Food chemistry》 2019年283卷 414-421页 SCIMEDLINECABP
【外文期刊】 Anna,Garczewska-Murzyn ; Michał,Smoczyński ; 等 《Journal of food science and technology》 2022年59卷6期 2160-2167页 SCIMEDLINEBP
【关键词】 Acidity; Buttermilk powder; Phospholipids;
【外文期刊】 Sebnem,Ozturkoglu-Budak ; H Ceren,Akal ; 等 《Journal of food science and technology》 2021年58卷1期 74-84页 SCIMEDLINEBP
【关键词】 Buttermilk; Cheese; Kefir;
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