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【中文期刊】 夏云 杨俊翔 等 《食品安全导刊》 2026年20卷4期 129-132页
【摘要】 文章以粮油食品为研究对象,围绕黄曲霉毒素的检测技术和污染状况开展系统调查.先采用酶联免疫吸附测定、高效液相色谱荧光检测和液相色谱串联质谱进行定性定量,构建分级检测方案.随后,从品种结构、流通环节和季节变化3个维度解析污染水平.在上述基础上,...
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【中文期刊】 马春敏 付佳宁 等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷22期 29-38页ISTICCA
【摘要】 谷物食品是人类能量摄入的主要来源之一,随着人们生活水平的提高,谷物食品的营养价值和食用品质受到了广泛关注.发酵是改善食品性质、功能及营养缺陷的重要方法,也是谷物加工的重要手段.乳酸菌能够利用碳水化合物进行生长代谢,在食品工业中被广泛应用于各...
- 概要：
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【中文期刊】 张旭 黄生敏 等 《动物营养学报》 2014年2期 482-488页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 本试验旨在研究14种谷物及其副产品中添加非淀粉多糖酶对肉鸭代谢能和能量代谢率的影响。试验选用56只体重2．0 kg左右的健康成年肉用公麻鸭，随机分为7组，每组8个重复，每个重复1只鸭。采用绝食强饲法进行5期代谢试验，测定14种谷物及其副产品...
- 概要：
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【中文期刊】 张旭 张艳国 等 《动物营养学报》 2013年25卷12期 2888-2896页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 本试验旨在研究14种谷物及其副产品中加入非淀粉多糖(NSP)酶对肉鸭养分利用率的影响.试验选用56只体重2.0 kg左右的成年肉用公麻鸭,随机分为7组,每组8个重复,采用“绝食强饲-全收粪法”进行代谢试验,测定14种谷物及其副产品加酶前后的...
- 概要：
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【中文期刊】 徐文泱 廖燕芝 等 《食品安全质量检测学报》 2016年7卷11期 4641-4648页ISTICCA
【摘要】 目的：建立气相色谱-质谱法测定粮油制品中二甲基黄和二乙基黄的含量的分析方法。方法试样以1%醋酸的乙腈提取,采用油基质萃取管净化和HP-5MS色谱柱分离,质谱采用全扫描和选择离子模式测定,以外标法定量。同时考察了不同的提取溶剂及净化方式对回收...
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【中文期刊】 徐小民 黄百芬 等 《食品安全质量检测学报》 2013年3期 873-876页ISTICCA
【摘要】 目的建立豆制品和粉干中乌洛托品的气质联用(GC-MS)测定方法。方法样品中乌洛托品经三氯乙酸水溶液提取、阳离子交换柱净化后GC-MS测定。结果该方法的线性范围为0.1~5 mg/kg,相关系数r为0.998；检出限为0.05 mg/kg；回...
【关键词】 乌洛托品；气质联用(GC-MS)；豆制品；
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【中文期刊】 林谦 张旭 等 《中国饲料》 2014年19期 9-12页
【摘要】 本试验选用48只体重为（2.0±0.2）kg的健康成年肉用公麻鸭，采用完全随机试验设计，分为6组，每组8个重复，每个重复1只鸭，采用绝食强饲法进行了5批次代谢试验，以单一谷物及其副产品原料+复合非淀粉多糖（NSP）酶为日粮，测定了谷物及其副...
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【中文期刊】 董峰光 王朝霞 等 《职业与健康》 2017年33卷6期 756-759页ISTICCA
【摘要】 目的 了解烟台市市售谷物及其制品中重金属含量分布特征,评价其污染程度和健康风险.方法 2013-2016年分层随机采集烟台市售谷物及其制品,按照GB检测铅(Pb)、镉(Cd)、总汞(Hg)及类金属元素砷(总As)含量.采用单因子污染指数法、...
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【中文期刊】 张珏 闵巍 等 《公共卫生与预防医学》 2017年28卷3期 31-33页ISTIC
【摘要】 目的 了解上海市浦东新区谷物、豆类及其制品中黄曲霉毒素(B1、B2、G1、G2)的污染现状,为相关食品中黄曲霉毒素污染监测提供基础数据.方法 2016年4～8月期间在浦东新区8家超市和5家菜市场进行随机抽样,采集市售谷物、豆类及其制品共计1...
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