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【中文期刊】 马文艺 胡萍  等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷6期 17-25页

【摘要】 目的 采用植物乳杆菌(Lactiplantibacillus plantarum L.)优化接种强化发酵糟辣椒的工艺,并分析优化发酵工艺下糟辣椒的品质特性.方法 采用单因素和正交实验优化辣椒接种乳酸菌的发酵条件并验证,最终研究辣椒在最佳发酵...

【关键词】 乳酸菌； 发酵糟辣椒； 优化；

【中文期刊】 冉宗勤 余文琴  等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷5期 215-221页

【摘要】 目的 建立一种基于低共熔溶剂(deep eutectic solvent,DES)萃取结合高效液相色谱法快速检测辣椒粉中 6 种苏丹红的方法.方法 利用液-液微萃取方法提取辣椒粉中的苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、苏丹红 7B、苏丹...

【关键词】 低共熔溶剂； 液-液微萃取； 高效液相色谱法；

【中文期刊】 王紫华 游伟  等 《中国畜牧兽医》 2025年52卷2期 698-706页

【摘要】 [目的]探究辣椒油树脂(oleoresin capsicum,OC)对育肥牛血清生化、免疫及抗氧化指标的影响,为辣椒油树脂在育肥牛饲养生产中的应用提供理论依据.[方法]选取体况良好、月龄相近(15.5 士 0.5)、体重相近(484.73 ...

【关键词】 辣椒油树脂； 育肥牛； 血清生化；

【中文期刊】 贺韶韶 余宙  等 《环境昆虫学报》 2024年46卷3期 650-658页 ISTICPKUCSCD

【摘要】 为明确朝天椒(品种:BLTY2)叶片饲喂的斜纹夜蛾Spodoptera litura幼虫生长发育受到抑制的关键原因,本研究以人工饲料及牛角椒(品种:FXBX)叶片饲喂的斜纹夜蛾幼虫为对照,通过比较3种食料饲喂后斜纹夜蛾幼虫相关生理生化指标的...

【关键词】 斜纹夜蛾； 辣椒； 生长发育；

【中文期刊】 巩雪峰 许艺  等 《西北植物学报》 2024年44卷8期 1190-1200页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 [目的]为明确几丁质和鞭毛蛋白衍生肽flg22诱导的辣椒幼苗先天免疫生理响应特征,探讨辣椒先天免疫生理响应与辣椒抗多种病害的关系.[方法]以5个四川本地辣椒品种幼苗为试材,鉴定它们对青枯病和疫病病情指数和抗性水平,采用水培法培育幼苗并进行外...

【关键词】 辣椒； 植物先天免疫； 病原体相关分子模式；

【中文期刊】 何志芳 王林玉  《中国食品添加剂》 2024年35卷4期 99-105页

【摘要】 为了改善辣椒油树脂产品品质和扩大其使用范围,采用磁性活性炭为吸附剂,对工业生产辣椒红的副产物辣椒油树脂进行脱色研究.采用共沉淀法制备了磁性活性炭,并采用XRD、SEM和比表面积及孔径分析仪等手段对其结构与性能进行了表征与测试.考察了磁性活性...

【关键词】 辣椒油树脂； 脱色； 磁性活性炭；

【中文期刊】 王君怡 何宇城  等 《农产品加工》 2024年16期 44-47页

【摘要】 为探究辣椒多糖提取最佳工艺,以金华农科院提供的降糖辣椒为材料,利用超声波辅助,分析料液比、超声功率及超声时间对多糖提取率的影响.在单因素试验的基础上,采用Box-behnken响应面分析法优化辣椒多糖提取条件,最佳提取条件为料液比1∶32....

【关键词】 辣椒； 多糖； 响应面法；

【中文期刊】 张超 王磊斌  等 《中国食品添加剂》 2024年35卷10期 187-193页

【摘要】 为了开发可以大量生产天然高纯度辣椒素的制备工艺,以云南魔鬼椒为原料,筛选提取溶剂,采用正交实验法优选最佳提取工艺,对最佳提取工艺获得的粗提物采用分级式除杂,依次用乙酸乙酯-水萃取、水蒸气蒸馏、活性炭吸附、正己烷结晶的方法制备天然高纯度辣椒素...

【关键词】 高纯度辣椒素； 制备工艺； 分级式除杂；

【中文期刊】 田怀志 郭豪  等 《广西植物》 2023年43卷11期 2052-2064页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 为开发适当的生物学工具以探索辣椒对水涝胁迫应答的分子机制,该研究对不同淹水处理的辣椒样本进行转录组分析,获得了丰富的序列数据,并在此基础上对SSR分子标记进行挖掘.结果表明:(1)辣椒转录组检测共获得 128 939 个Unigene,其总...

【关键词】 辣椒； 水涝胁迫； 响应机制；

【中文期刊】 林欣琪 魏茜雅  等 《广西植物》 2023年43卷12期 2338-2351页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 种子引发是提高作物生长期耐盐性的有效方法,而γ-氨基丁酸(GABA)种子引发对辣椒(Capsicum annuum)耐盐性的效果和作用机制尚不清楚.该研究以'茂蔬 360'朝天椒为材料,分析了不同浓度γ-氨基丁酸(0、1.0、2.0、4.0...

【关键词】 γ-氨基丁酸(GABA)； 辣椒； 种子引发；