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【中文期刊】 明良山 肖楠 等 《食品科学》 2025年46卷6期 142-155页
【摘要】 目的:探究不同工艺制备的纳晶纤维素(cellulose nanocrystals,CNC)口服安全性及肠道菌群调节作用.方法:将小鼠按雌、雄分6 组,每组12 只,即空白雌(Control_F)、雄(Control_M)小鼠组,硫酸水解CN...
【中文期刊】 傅亮 李雪影 等 《现代食品科技》 2024年40卷8期 39-49页
【摘要】 纤维素纳米晶(CNCs)由于其表面固有的强亲水性,往往需要修饰改性才能应用,如乳液稳定.该文研究了三种蛋白(牛血清蛋白BSA、酪蛋白酸钠CAS和大豆分离蛋白SPI)通过静电修饰CNCs表面性质的可行性,并研究了其对CNCs乳液体外消化特性的...
【中文期刊】 代小琳 李小芳 《中药与临床》 2024年15卷1期 35-39,57页
【摘要】 目的:本研究以纤维素纳米晶(CNC)和壳寡糖(COS)通过静电吸附形成的复合物作为稳定剂,并探索该复合物制备姜黄素皮克林乳剂的可能性.方法:采用高速剪切结合超声的制备方法制备CNC/COS-Cur,以平均粒径为主要指标筛选出最优处方工艺.结...
【中文期刊】 N.A.Michael Eskin NI Yang 等 《粮油食品科技》 2021年29卷3期 47-53页
【摘要】 Pickering emulsions stabilized by solid particles have attracted considerable interest by the food, pharmaceutical, and ...
【关键词】 cellulose nanocrystals； Pickering emulsions； Morphology；
【中文期刊】 颜慧琼 陈秀琼 等 《日用化学工业》 2016年46卷5期 257-263页
【摘要】 采用生物法合成了高纯度的细菌纤维素（BC），通过浓硫酸水解制得细菌纤维素纳米晶（BCN）。以液体石蜡为油相，BCN为固体乳化剂，在超声作用下制得O／W型Pickering乳液。通过SEM，TEM，FT－IR，XRD，接触角测量仪及激光粒度和...
【关键词】 细菌纤维素； 细菌纤维素纳米晶； Pickering乳液；
【中文期刊】 陆红佳 游玉明 等 《食品科学》 2015年36卷21期 227-232页
【摘要】 目的:探讨纳米甘薯渣纤维素对糖尿病大鼠血糖及血脂的影响.方法:选用40只雄性Sprague-Dawley (SD)大鼠随机分组为5组,其中1组大鼠喂食基础饲料作为空白组,另外4组采用链脲佐菌素(streptozotocin,STZ)诱导大鼠...
【中文期刊】 陆红佳 张磊 等 《食品科学》 2015年36卷5期 172-178页
【摘要】 目的:探讨纳米甘薯渣纤维素对高脂膳食大鼠肠道内环境及形态的影响.方法:选用40只Sprague-Dawley (SD)成年雄性大鼠随机分为5组,其中1组大鼠喂食基础饲料(正常组),另外4组大鼠喂食高脂饲料和添加不同粒度甘薯渣纤维素的高脂饲料...
【中文期刊】 郭婷 刘雄 《食品科学》 2014年35卷3期 285-289页
【摘要】 作为一种新型的纳米生物材料,纳米纤维素具有广阔的应用前景.本文给出了纳米纤维素的定义和分类,分析了其优良特性,详细介绍了对纳米纤维素进行化学改性的方法:小分子化学修饰和接枝共聚,综述了纳米纤维素在增强合成高分子材料和天然高分子材料及其衍生物...
【中文期刊】 王春 周天 等 《广东石油化工学院学报》 2014年4期 8-10,15页
【摘要】 通过化学接枝的方法对糠醇树脂进行了NCC增强改性。结果表明，NCC增强糠醇树脂呈现出“镶嵌”式的球形突起构造；红外光谱图显示NCC成功接枝到了糠醇树脂上；热力学测试表明NCC的改性对糠醇树脂的低温热力学性能几乎没有影响；强度测试表明采用4％...
【中文期刊】 刘潇 董海洲 等 《现代食品科技》 2015年31卷3期 172-176,171页
【摘要】 本文以花生壳为原料,在氢氧化钠碱解和亚氯酸钠漂白预处理基础上,通过硫酸水解方法制备花生壳纳米纤维素.采用扫描电镜、透射电镜、红外光谱、X-射线衍射和热失重分析对花生壳纳米纤维素的表征进行研究.结果表明,通过碱解和漂白处理,花生壳半纤维素和木...
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