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【中文期刊】 郑婉 刘振杨 等 《现代食品科技》 2023年39卷5期 25-31页
【摘要】 β-环糊精是一种环状多糖,可用于改变某些大分子化合物的理化性质,在食品、生物及医药等领域都具有很高的工业应用前景.通过利用β-环糊精葡萄糖基转移酶(β-CGTase),使其作用于淀粉等含有葡萄糖基的多糖化合物,可转化生成β-环糊精.该研究采...
- 概要：
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【中文期刊】 王琰 万一 等 《生物加工过程》 2017年15卷2期 7-12页ISTICCABP
【摘要】 按照大肠杆菌偏爱密码子对Bacillus clarkii 7364来源的γ-环糊精葡萄糖基转移酶(γ-CGTase)进行优化,构建γ-CGTase原核表达菌株,摸索γ-CGTase的可溶性表达条件及纯化条件,并对其催化特性进行研究.结果表明...
【关键词】 γ-CGTase；Bacillus clarkii；可溶性表达；
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【中文期刊】 邢琳 张秀华 等 《中国生化药物杂志》 2016年36卷11期 5-8页ISTICCA
【摘要】 目的：构建分泌表达α－环糊精葡萄糖基转移酶（α－Cyclodextrin Glycosyltransferase ，α－CGTase）的重组菌株，并利用该酶液制备AA－2G。方法经PCR扩增浸麻芽孢杆菌154基因组获得α－CGTase基因序...
【关键词】 α-环糊精葡萄糖基转移酶；大肠杆菌；维生素C；
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【中文期刊】 王金鹏 王萍 等 《食品与生物技术学报》 2018年37卷10期 1015-1020页
【摘要】 采用定点突变法将来自Bacillussp.G-825-6的γ-CGTase的211位的酪氨酸突变为亮氨酸,并利用突变体Y211L催化淀粉制备γ-CD,分别研究了底物种类、底物质量分数、反应时间、反应温度、加酶量对γ-CD产率的影响,并在单因...
- 概要：
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【中文期刊】 邓媛 李皎 等 《中国食品添加剂》 2015年1期 64-70页
【摘要】 为了提高多黏芽孢杆菌YLW-8产α-环糊精葡萄糖基转移酶的能力,对培养基条件进行优化,并利用优化后的培养基条件考察培养时间及不同初始pH对YLW-8产酶的影响.采用Plackett-Burman重要因素筛选实验筛选出影响产酶的3个主要因素:...
【关键词】 α-环糊精葡萄糖基转移酶；培养基优化；响应面法；
- 概要：
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【中文期刊】 王超凡 宋拓 等 《中国酿造》 2013年32卷11期 112-117页
【摘要】 对一种无机溶剂酶催化生产β-环糊精的工艺进行研究,并采用响应面实验法确定了生产β-环糊精的适宜工艺条件,为其开发研究应用提供参考.实验结果表明,生产β-环糊精的最佳条件是选取木薯淀粉作为底物,不经过预处理,环状糊精葡萄糖基转移酶添加量是4U...
【关键词】 环状糊精葡萄糖基转移酶；无机溶剂法；β-环糊精；
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【中文期刊】 张智维 雷新辉 等 《粮油食品科技》 2013年21卷5期 101-104页
【摘要】 通过单因素实验,对已筛选出的产酶菌株N1进行诱变处理,结合甲基橙平板筛选和α一环糊精葡萄糖基转移酶(α-CGTase)活力测定,确定了紫外线和亚硝酸的诱变剂量,获得了一株【一CGTase活力较高的菌株B3.实验结果如下:距离20 W紫外灯3...
- 概要：
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【中文期刊】 郁军 岳鹏翔 等 《食品科学》 2008年29卷8期 214-218页
【摘要】 本研究旨在通过α-淀粉酶和环糊精转糖苷酶(CGTase)对甜菊糖甙分子进行改性研究,以期改善甜菊糖甙的后苦味,经优化并最终获得酶法改性甜菊糖甙的生产工艺条件.本工艺的主要流程为:淀粉水解→酶法改性→脱色→树脂纯化→喷雾干燥,其中酶法改性为工...
【关键词】 甜菊糖甙；酶法改性；环糊精转糖苷酶(CGTase)；
- 概要：
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【中文期刊】 郭燕 王卫卫 等 《食品与发酵工业》 2007年33卷9期 33-36,41页
【摘要】 通过单因素分析与正交试验设计确定了海藻酸钠包埋固定环糊精葡萄糖基转移酶(CGTase)的最佳条件.即,海藻酸钠7%(终浓度约为2.3%),CaCl2浓度3%,海藻酸钠体积与酶液体积比1 : 2,固定化时间2.5h.探讨了固定化CGTase的...
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【中文期刊】 杜立 宿玲恰 等 《中国生物工程杂志》 2019年39卷5期 96-104页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 将B.circulans 251 β-CGTase应用于海藻糖制备,海藻糖转化率从50.4％提高至71.9％.为进一步提高底物的转化率,运用易错PCR-高通量筛选技术筛选对以麦芽糖为歧化反应受体的亲和性提高的B.circulans 251 ...
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