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【中文期刊】 张福平 张喜春 《食品科学》 2010年31卷1期 161-164页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 以佛手瓜中的多酚氧化酶为研究对象,对其酶学特性的研究表明:佛手瓜果实多酚氧化酶的最适pH值为7.5,最适温度为30℃,底物浓度与酶活性呈正相关;该酶迅速催化焦性没食子酸的酶促氧化反应,但对邻苯二酚、对苯二酚和间苯二酚的催化活性较低.抗坏血酸...
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【中文期刊】 邵大龙 郭鑫 等 《应用与环境生物学报》 2024年30卷6期 1207-1213页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 以"川雅1号"品种为主要研究对象,在不同贮藏温度条件下考察感官质量、营养品质以及抗氧化活性等参数的变化情况.结果显示,4 ℃促进了水解反应,淀粉含量快速下降,糖含量上升,抗氧化酶表现活跃;20 ℃减缓了淀粉的降解速度,糖含量较低,但块根易出...
- 概要：
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【外文期刊】 Rafaela Cristina Ferreira Borges ; Maria Esther de Noronha Fonseca ; 等 《Journal of Phytopathology》 2023年171卷10期 583-588页SCISCIE
【关键词】 aetiology;chayote;leaf disease;
- 概要：
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【外文期刊】 Wu H. ; Wang J. ; 等 《International Journal of Biological Macromolecules: Structure, Function and Interactions》 2023年240卷 SCISCIEMEDLINE
- 概要：
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【外文期刊】 Nekaris, K. A. I. ; Poindexter, S. ; 等 《International journal of primatology》 2017年38卷2期 303-320页SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Agroforestry;Chayote;Conservation;
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【外文期刊】 T.K. DOLUI ; R.K. DAS ; 等 《Environment and Ecology》 2004年22卷Suppl.1期 18-22页
- 概要：
- 方法：
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【外文期刊】 Soto-Contreras, Anell ; Nunez-Pastrana, Rosalia ; 等 《In Vitro Cellular and Development Biology. Plant: Journal of the Tissue Culture Association》 2022年58卷6期 903-910页SCISCIEMEDLINE
- 概要：
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【外文期刊】 Sangeetha, B. ; Malathi, V. G. ; 等 《Virus Research: An International Journal of Molecular and Cellular Virology》 2018年258卷 81-91页SCISCIEMEDLINE
- 概要：
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【外文期刊】 Gregorio-Cipriano, R. ; Gonzalez, D. ; 等 《Botany》 2020年98卷4期 185-195页
- 概要：
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【外文期刊】 《International Journal of Biological Macromolecules: Structure, Function and Interactions》 2020年147卷 688-698页SCISCIEMEDLINE
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