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【中文期刊】 陈尚 周少君 等 《中国食品卫生杂志》 2017年29卷3期 374-378页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 食品风险分级是风险评估的形式之一,主要通过综合分析污染物浓度水平、消费者的膳食暴露量以及公众健康危害程度等因素,对风险危害进行量化分级排序,以达到快速识别和筛选高危食品和化学物危害组合的目的.本文综述了国内外常用的风险矩阵、优先指数、半定量...
【中文期刊】 宋丹 李传仁 等 《应用昆虫学报》 2016年53卷6期 1255-1260页 ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 【目的】2013—2016年，在北京、天津、河北和山东采集韭菜样品，采用超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱法检测甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、对硫磷和毒死蜱的残留量，并对其残留安全性进行评价。【方法】韭菜样品用乙腈提取，石墨碳固相萃取小柱净化...
【关键词】 超高效液相色谱-串联质谱； 韭菜； 化学农药；
【中文期刊】 沈自慧 杨淋清 等 《中国热带医学》 2016年16卷12期 1159-1162页 ISTICPKUCA
【摘要】 目的 建立应用模式生物斑马鱼胚胎进行化学品毒性鉴定的方法.方法 将健康亲代成熟斑马鱼进行交配产卵,产卵后收集斑马鱼胚胎,于受精后6h将斑马鱼胚胎暴露于梯度浓度的甲醛(0、0.005％、0.010％、0.012％、0.014％、0.016％、...
【中文期刊】 王紫菲 赵天琪 等 《中国食品卫生杂志》 2015年27卷1期 70-74页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 2012年启动的食品标准清理工作对1 240项理化检验方法类标准进行了分析整理,最终形成了248项食品安全国家标准目录.本文对清理工作的原则和目标、具体工作方式、最终产出和存在的问题等进行了概述,旨在使标准使用者对清理工作有更清晰的认识,利...
【中文期刊】 王冬月 王俭 等 《现代预防医学》 2015年42卷21期 3880-3882,3888页 ISTICPKUCA
【摘要】 目的 了解常熟市食品中污染物和有害因素的污染状况,及时发现食品安全隐患,为政府提供决策依据.方法 选取当地居民食品主要购买点,共采集1 282份样品,按照各类食品卫生国家标准对食品中食源性致病菌及化学污染物和有害因素进行检测分析.结果 食品...
【中文期刊】 詹宗勇 《职业与健康》 2017年33卷3期 415-416页 ISTICCA
【摘要】 目的 了解博白县市售食品化学污染物的主要污染状况,及时发现食品安全隐患,为食品风险评估提供科学数据.方法 按照《2015年广西食品安全风险监测工作方案》的要求,采集博白县市售食品进行重金属等化学污染物的监测和分析.结果 2015年博白县共监...
【中文期刊】 王艳莉 郭宝福 等 《职业与健康》 2016年32卷23期 3225-3229页 ISTICCA
【摘要】 目的 了解2011-2015年南京市市售食品中化学污染物总体污染状况,为保障食品安全、加强监管提供科学依据.方法 2011-2015年随机采集市售各类食品2 157份,按照《国家食品中化学污染物及有害因素监测工作手册》检测有害元素、农药残留...
【中文期刊】 李顺意 于秋香 等 《生物工程学报》 2018年34卷4期 489-500页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 玉米赤霉烯酮 (Zearalenone,ZEN) 及衍生物是一类主要由镰刀菌属的真菌产生的非甾体雌激素类真菌毒素,广泛存在于玉米、大麦、小麦和高粱等谷物饲料及其副产品中,严重危害牲畜及人类健康,迫切需要相关的技术对ZEN进行降解脱毒.传统的...
【中文期刊】 杨蕙 刘怡娅 等 《现代预防医学》 2017年44卷19期 3623-3626页 ISTICPKUCA
【摘要】 目的 了解2012-2016年贵州省谷类及其制品中化学污染物残留情况,为谷类及其制品的监管和食品安全提供科学依据.方法 2012-2016年随机采集谷类及其制品1 546份,按照《国家食品中化学污染物及有害因素监测工作手册》检测化学污染物含...
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