换一批
换一批- 最近
- 已收藏
- 排序
- 筛选
资源类型收起
- 1
- 1
中图分类展开
该项聚类结果为0
年份展开
关键词聚类展开
- 2
- 1
- 1
- 1
- 1
上下
更多...
关键词聚类
加载更多选项
定制检索筛选项
- 中文期刊
- 刊名
- 作者
- 作者单位
- 收录源
- 栏目名称
- 语种
- 主题词
- 外文期刊
- 文献类型
- 刊名
- 作者
- 主题词
- 收录源
- 语种
- 学位论文
- 授予学位
- 授予单位
- 会议论文
- 主办单位
- 专 利
- 专利分类
- 专利类型
- 国家/组织
- 法律状态
- 申请/专利权人
- 发明/设计人
- 成 果
- 鉴定年份
- 学科分类
- 地域
- 完成单位
- 标 准
- 强制性标准
- 中标分类
- 标准类型
- 标准状态
- 来源数据库
- 法 规
- 法规分类
- 内容分类
- 效力级别
- 时效性
加载更多选项
定制检索筛选项
当前检索式
关键词=(Chinese Cantonese sausage)
展开
【中文期刊】 龙卓珊 徐玉娟 等 《食品科学》 2009年30卷z1期 42-45页
【摘要】 通过同时蒸馏萃取技术分别对5种不同品牌广式腊肠的挥发性成分进行提取,然后利用气相色谱-质谱结合嗅觉检测技术对其中的风味活性物质进行感官嗅闻评价.经过这三种技术的联用,从32种挥发性成分中鉴别出了13种风味活性化合物,包括3种醛,8种酯,1种...
浏览：1
被引：0
下载：0
2. Grading of Chinese Cantonese Sausage Using Hyperspectral Imaging Combined with Chemometric Methods.
【外文期刊】 Aiping,Gong ; Susu,Zhu ; 等 《Sensors (Basel, Switzerland)》 2017年17卷8期 SCIMEDLINE
【关键词】 Chinese Cantonese sausage; near-infrared hyperspectral imaging; quality grading;
浏览：32
被引：0
下载：0
显示侧边栏
加载中...
