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          【中文期刊】 陆峥 刘玉竹  等 《中国食品卫生杂志》 2024年36卷4期 433-439页 ISTICPKUCSCDCA

          【摘要】 目的 对57件市售婴幼儿配方奶粉、50件婴幼儿米粉进行梭状芽胞菌分离鉴定分析及毒素基因检测,获得梭状芽胞杆菌的污染水平数据,并评估各鉴定方法.方法 通过分离菌株的生长特性、革兰染色、普通显微镜下形态特征等表型特征,应用微生物飞行时间质谱(M...

          【关键词】 梭状芽胞杆菌婴幼儿配方奶粉婴幼儿米粉

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          【中文期刊】 王云丽 郭学斌  《中国食品卫生杂志》 2024年36卷2期 207-211页 ISTICPKUCSCDCA

          【摘要】 目的 分析青海省食源性肉毒中毒事件流行特征及影响因素,为防控提供科学依据.方法 收集1959-2022年青海省肉毒中毒数据,应用Excel 2021进行流行病学特征分析,利用R 4.2.3对事件数和病死率进行Mann-Kendall趋势检验...

          【关键词】 肉毒杆菌肉毒毒素食源性致病菌

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          【外文期刊】 Yutani, Masahiro ; Matsumura, Takuhiro ; 等 《Microbiology and Immunology》 2021年65卷10期 432-437页 SCISCIEMEDLINE

          【关键词】 antibiotics; botulinum neurotoxin; botulism;

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          【外文期刊】 Schroeder, Anke ; Rohrbeck, Astrid ; 等 《Journal of proteome research》 2015年14卷11期 4721-4733页 SCISCIEMEDLINE

          【关键词】 Clostridium botulinum; C3 exoenzyme; SILAC;

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