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【中文期刊】 梁浩斌  《现代食品》 2024年30卷13期 64-66,70页

【摘要】 豆腐不仅在人们的日常饮食中不可或缺,更是中国饮食文化的重要组成部分,其制作工艺也在不同地区展现出多样化的特点.随着经济发展和科技的进步,豆腐的制作工艺也在不断地创新和完善.将传统制作方法和现代技术相结合,不仅可以降低生产成本,还能有效提升豆...

【关键词】 凝固剂； 豆腐； 感官评价；

【中文期刊】 田国亮 宋波  等 《医学信息》 2024年37卷16期 142-144页

【摘要】 目的 研究三种真空采血管对不同方法下检测总蛋白和白蛋白结果的影响.方法 随机抽取80例健康体检者静脉血液样本,分别注入普通无添加剂玻璃试管(A管)、含促凝剂+分离胶试管(B管)、肝素抗凝试管(C管)中,同时用双缩脲法检测总蛋白,用溴甲酚绿法...

【关键词】 真空采血管； 肝素； 促凝剂；

【中文期刊】 方睎偌 姜珊珊  等 《食品研究与开发》 2024年45卷1期 178-186,224页

【摘要】 干酪蛋白质形成凝胶的过程,是干酪加工的关键环节.凝固剂的种类及用量与干酪凝胶的品质特征密切相关.该文综述酶类凝固剂及酸类凝固剂对干酪风味、质构及蛋白水解代谢特征的影响,并对干酪凝固剂加工及应用工业面临的机遇与未来发展趋势进行探讨,以期为今后...

【关键词】 凝固剂； 蛋白凝固； 干酪品质；

【中文期刊】 戚启琼 罗珺文  等 《现代食品》 2024年30卷4期 116-120页

【摘要】 本研究以新鲜柚子皮为原料,采用单因素试验,考察了不同白砂糖、柠檬酸及复合胶添加量对柚子皮果冻品质的影响.结果表明,柚子皮果冻最佳配方为白砂糖 18%、柠檬酸 0.1%、复合胶 5%(卡拉胶∶魔芋胶=4∶1),采用此配方制得的柚子皮果冻外形完...

【关键词】 柚子皮； 果冻； 凝固剂；

【中文期刊】 薛峰 戴菁  等 《诊断学理论与实践》 2023年22卷2期 89-115页 ISTIC

【摘要】 近年来,我国高度重视罕见病的防治.作为罕见病的代表疾病之一,我国的血友病防治取得了较大进步.1986年至1989年,全国血友病研究协作组按统一的方法及标准开展了我国的血友病流行病学调查,结果显示我国的血友病患病率为2.73/10万人口,国内...

【关键词】 血友病； 患病率； 遗传性出血性疾病；

【中文期刊】 谢秀玲 金宏杏  等 《食品安全导刊》 2023年31期 182-184,192页

【摘要】 凝固剂是豆腐加工过程中必不可少的添加剂,其种类及添加量直接影响豆腐的品质.本文阐述了酸性凝固剂的机理,对微生物发酵的酸浆凝固剂、有机酸凝固剂、复配酸性凝固剂的研究进展进行综述,为酸性凝固剂的开发推广提供参考.

【关键词】 酸浆凝固剂； 有机酸凝固剂； 复配酸性凝固剂；

【中文期刊】 朱小峰 朱晓娣  等 《中国药房》 2016年27卷34期 4804-4806页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的：考察封丘产金银花不同提取物的体外抗氧化、抗凝血及α-葡萄糖苷酶抑制活性。方法：以30％乙醇提取金银花得总浸膏，用水分散后依次用乙酸乙酯、正丁醇萃取得相应部位萃取物。采用1，1-二苯基-2-苦肼基（DPPH）自由基、2，2′-联氮基-双...

【关键词】 金银花； 封丘； 抗氧化；

【中文期刊】 韩红卫 丁盛  等 《临床儿科杂志》 2015年2期 141-143页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的：分析出生后24 h凝血功能异常新生儿的临床表现及影响因素。方法收集169例住院新生儿的凝血功能检查结果及临床资料，其中符合接受抗凝治疗的患儿共76例，另93例新生儿作为对照，分析凝血功能异常组与对照组凝血功能的差异，并分析凝血障碍相关...

【关键词】 凝血功能异常； 影响因素； 新生儿；

【中文期刊】 蔡怀卿 武恒朝  等 《中国微创外科杂志》 2013年13卷8期 710-712页 ISTICPKUCSCD

【摘要】 目的 探讨非体外循环冠状动脉旁路移植术(off-pump coronary artery bypass grafting,OPCAB)患者手术前后凝血功能的变化.方法 2009年12月～2011年3月,选择76例OPCAB,于手术当天清晨及...

【关键词】 非体外循环冠状动脉旁路移植术； 凝血功能； 血栓弹力图；

【中文期刊】 喻莉 龙鼎  等 《中华急诊医学杂志》 2011年20卷10期 1079-1083页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 探讨uPA,uPAR与D-D,IL-6及TNF-α之间的关系及其在SIRS中的作用.方法 采用前瞻性、临床病例对照研究,病例的收集均来源于武汉市中心医院2008年1月至2010年1月年龄＞55岁的就诊患者,标本的采集均为清晨空腹静脉血...

【关键词】 全身炎症反应综合征； 多器官功能障碍综合征； 尿激酶型纤溶酶原激活物；