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【中文期刊】 焦龙 冯慧珍 等 《食品科学》 2024年45卷18期 197-206页
【摘要】 为解决没食子酸(gallic acid,GA)因水溶性差而导致其对水产品抗氧化保鲜效果差的难题,本研究合成一种新型水溶性GA衍生物GA-CONH-SO3H,通过高分辨质谱、核磁和光谱表征证实衍生物成功合成.非共价相互作用理论计算表明,GA-...
【外文期刊】 Jaana Uusi-Kamppa ; 《Ecological engineering: The Journal of Ecotechnology》 2005年24卷5期 491-502页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Buffer zone; Cold climates; Easily soluble phosphorus;
【外文期刊】 Butt, Natasha Abbas ; Ali, Tahira Mohsin ; 等 《International Journal of Biological Macromolecules: Structure, Function and Interactions》 2019年127卷 107-117页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Cold water soluble starch; Instant starch; Pregelatinization;
【外文期刊】 《International Journal of Biological Macromolecules: Structure, Function and Interactions》 2020年144卷 656-662页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Waxy corn starch; Porous starch; Granular cold-water soluble starch;
【外文期刊】 Butt, Natasha Abbas ; Ali, Tahira Mohsin ; 等 《International Journal of Biological Macromolecules: Structure, Function and Interactions》 2019年123卷 558-568页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Citric acid modification; Lactic acid modification; Cold water soluble starch;
【外文期刊】 Downie B ; Gurusinghe S ; 等 《Plant physiology》 2003年131卷3期 1347-1359页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Raffinose family oligosaccharides; Ajuga-reptans l; Arabidopsis-thaliana;
【外文期刊】 PETERS, SHAUN ; KELLER, FELIX ; 《Plant, Cell & Environment》 2009年32卷8期 1099-1107页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 cold acclimation; electrolyte leakage; freezing;
【外文期刊】 《International Journal of Biological Macromolecules: Structure, Function and Interactions》 2020年150卷 1331-1341页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Cold water soluble starch; Corn starch; Sorghum starch;
【外文期刊】 Ragone R. ; 《International Journal of Biological Macromolecules: Structure, Function and Interactions》 2002年31卷1/3期 103-109页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Protein stability; N-alkyl amide dissolution; Isothermodynamic temperatures;
【外文期刊】 Wenqing,Zhao ; Da,Wang ; 等 《Carbohydrate polymers》 2023年319卷 121164页 SCIMEDLINECABP
【关键词】 Chestnut starch; Cold water solubility; Electron beam irradiation;
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