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【中文期刊】 杨生梅 辛翠霞  等 《现代食品》 2024年30卷23期 202-205页

【摘要】 目的:验证实验室大肠菌群、沙门氏菌检测能力的可靠性,提高自身检测技术和服务水平.方法:采用国标方法检测一次性餐具用品中的大肠菌群,将国标方法与荧光定量PCR法相结合检测一次性餐具用品中的沙门氏菌.结果:在编号为 167 的样品中同时检出了大...

【关键词】 大肠菌群； 沙门氏菌； 能力验证；

【中文期刊】 陈焱 陈晓强  等 《现代食品》 2024年30卷21期 138-140页

【摘要】 随着人们的饮食方式愈发多样化,外出就餐成为日常生活不可缺少的一部分.但近年来,有关餐饮食品中餐饮具污染的报道时有发生,说明存在餐饮具污染,严重影响我国餐饮行业的健康发展.本文对近几年餐饮食品中餐饮具的食品安全监督抽检数据进行统计,分析餐饮行...

【关键词】 餐饮食品； 餐饮具； 大肠菌群；

【中文期刊】 廖芸馨 尹家奇  等 《实验室检测》 2024年2卷9期 143-146页

【摘要】 目的 了解重庆市巴南区游泳池水质卫生状况,为进一步加强对游泳场所的卫生管理提供科学依据,保障游泳爱好者的身体健康.方法 对重庆市巴南区游泳池水进行细菌总数、大肠菌群微生物指标的监测.结果 2018-2022年重庆市巴南区共计监测游泳池水样品...

【关键词】 游泳池水； 细菌总数； 大肠菌群；

【中文期刊】 许瑞清 赵海霞  等 《食品工程》 2023年3期 40-43页

【摘要】 采用整体法评定食品中大肠菌群测量不确定度,为食品微生物定量检测提供一种不确定度评定方法.依据GB 4789.3-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群汁数》中平板计数法,以人工污染大肠菌群猪肉样品为例,分析样品测量过程中引入的测...

【关键词】 大肠菌群； 整体法； 不确定度；

【中文期刊】 蔡丽 陈品京  等 《食品安全导刊》 2023年29期 123-125,150页

【摘要】 目的:参加云南省市场监督管理局组织的一次性餐具用品中大肠菌群、沙门氏菌检测能力验证,提高实验室的检测技术能力与水平.方法:根据《一次性餐具用品中大肠菌群、沙门氏菌的测定能力验证计划作业指导书》中的规定取样,依据《食品安全国家标准 消毒餐(饮...

【关键词】 一次性餐具； 大肠菌群； 沙门氏菌；

【中文期刊】 郑二帅 曹猛  等 《农产品加工》 2023年20期 71-73页

【摘要】 大肠菌群作为食品安全控制环节中重要指标之一,GB 4789.3-2016中提供了 2种方法,分别为第一法(MPN法)与第二法(平板计数法),为研究不同类型样品最适宜的检测方法,将570份不同类型样本分别同时采用GB 4789.3-2016的...

【关键词】 大肠菌群检测； MPN法； 平板计数法；

【中文期刊】 陈新颜 喻喜华  《食品安全导刊》 2023年32期 88-91页

【摘要】 为了提高实验室菌落总数与大肠菌群检测能力,参加了 2023 年中国检验检疫科学研究院测试评价中心与一般财团法人日本食品检查协会联合组织的ACAS-PT1578(2023)中日联合微生物检测技能考核.依据《食品安全国家标准 食品微生物学检验 ...

【关键词】 能力验证； 平板计数法； 菌落总数；

【中文期刊】 杨晶艳 陈智瑾  等 《中华预防医学杂志》 2011年45卷3期 230-234页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 通过外环境中拟杆菌属菌量与大肠菌群存活菌量之间的相关性分析,探讨拟杆菌作为粪便污染指示微生物,并采用实时荧光定量PCR实现快速检测的可能性.方法 用大肠菌群最大或然数(most probable number,MPN)计数法和实时荧光...

【关键词】 拟杆菌属； 大肠菌群； 细菌学技术；

【中文期刊】 黄玉柳  《微生物学杂志》 2009年29卷6期 94-96页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 介绍影响大肠菌群革兰染色正确性的因素:菌株的菌龄、涂片时菌体浓度、染色时间、媒染时间、脱色程度等,通过试验分析,得出大肠菌群革兰染色的最佳条件,并提出验证革兰染色结果正确性的方法.

【关键词】 大肠菌群； 革兰染色； 条件优化；

【中文期刊】 刘廷菊 戴奕杰  等 《云南化工》 2018年45卷11期 7-9页

【摘要】 对2017-2018年贵州省食醋微生物抽检结果进行分析统计, 从原料、工艺、酸度、包装规格四个角度考察食醋中微生物相关性和风险性.样品包括国家监督抽查191批次, 客户委托送检98批次, 合计289批次.按照GB 18187-2000、SB...

【关键词】 食醋； 菌落总数； 大肠菌群；