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【中文期刊】 张明成 杨杰 等 《中国食品学报》 2026年26卷3期 340-351页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为实现鸡肉新鲜度的快速、绿色和智能化监测,本研究提出一种基于天然多通道比色凝胶标签与卷积神经网络(CNN)相结合的检测方法.选用姜黄素、花青素和甜菜红素3种天然色素,通过构建3×1点阵式比色凝胶标签,实现对挥发性生物胺(二甲胺、三甲胺)气体...
- 概要：
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【中文期刊】 张晓龙 马小妮 等 《中国实验方剂学杂志》 2026年32卷3期 174-182页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:探究川芎酒炙过程中色泽、气味及成分变化规律,筛选差异性标志物,为工艺规范化及质量标准制定提供参考依据.方法:收集4个产地15批川芎样品,利用测色计识别不同炮制程度酒炙川芎色度的变化,电子鼻识别不同炮制程度酒炙川芎气味成分,利用偏最小二...
- 概要：
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【中文期刊】 李园 柳艳梅 等 《中国药房》 2026年37卷9期 1148-1154页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 探究酸枣仁炒制过程中成分含量与色度的相关性,为酸枣仁炒制程度提供判别指标.方法 采用清炒法制备不同炒制时间点的样品,以超高效液相色谱法定量分析酸枣仁生品与不同炒制时间点样品中8种主要成分(腺苷、木兰花碱、酸枣仁皂苷A、斯皮诺素、6''...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 郑婷婷 苏亦飞 《生物学教学》 2026年51卷2期 59-60页PKU
【摘要】 在分析DNA与二苯胺试剂反应原理的基础上,探究葡萄糖、蔗糖、淀粉、蛋白质等化合物能否与二苯胺试剂发生显色反应,尝试分析 DNA 粗提取物与二苯胺试剂反应的颜色差异的原因.通过实验发现葡萄糖、蔗糖、蛋白质均能与二苯胺试剂发生显色反应,但三者的...
- 概要：
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【中文期刊】 王玲 胡逸飞 等 《食品安全质量检测学报》 2026年17卷1期 82-91页ISTICCA
【摘要】 目的 制备具有类过氧化物酶活性的Fe3O4@海藻酸钠(sodium alginate,SA)纳米酶凝胶微球,用于构建检测植物性食用油过氧化值(peroxide value,POV)的比色传感器.方法 通过酶标仪和智能手机采集不同氧化程度油样...
【关键词】 Fe3O4@SA纳米酶凝胶微球；植物性食用油；比色检测；
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【中文期刊】 朱丽丽 李娜 等 《中国医疗器械信息》 2026年32卷5期 34-36,137页
【摘要】 目的:采用光度法测定三批不同厂家生产的胶原蛋白海绵的细菌内毒素含量,以评价方法的适宜性.方法:采用光度法中的动态浊度法与显色基质法,测定胶原蛋白海绵浸提液的细菌内毒素含量,并与定量法测试结果进行比对.结果:两种方法在产品均无干扰条件下,结果...
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【中文期刊】 潘向和 洪婉蓉 等 《广州化学》 2026年51卷1期 44-49页
【摘要】 以尿素和磷酸铜为原料自组装合成具有高过氧化物酶活性的铜纳米酶Cu-NFs.Cu-NFs可催化黄嘌呤氧化酶氧化黄嘌呤(XA)产生的H2O2和3,3',5,5'-四甲基联苯胺(tetramethylbenzidine,TMB)发生显色反应,进而...
- 概要：
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【中文期刊】 薛忠 于晓月 等 《药学教育》 2026年42卷2期 63-66页
【摘要】 在教育数字化、智能化的时代背景下,为激发药学生的学习兴趣和热情,本实验以硫酸阿托品注射液为例,引入智能手机拍照和图片分析技术,以获取不同浓度硫酸阿托品注射液的颜色数据,并计算硫酸阿托品的含量,可显著提高分析效率.结果表明,智能手机引入药物分...
- 概要：
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【中文期刊】 李帅 《中国甜菜糖业》 2026年1期 16-20页
【摘要】 本研究以红继木花为原材料,基于三种检测法进行测定红继木花总黄酮提取率,并对检测结果进行对比分析,以便选出更为适用于红继木花总黄酮的提取率测定的方法;研究结果表明,直接测定法、三氯化铝显色法和亚硝酸钠-硝酸铝测定法测定的总黄酮提取率分别为4....
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【中文期刊】 梁利军 《食品安全导刊》 2026年20卷1期 49-52页
【摘要】 为探究食用油过氧化值快速检测方法的准确性,文章以国标法为参比,对 3 种商品化试剂盒与自制Fe2+固定化试纸进行验证.结果表明,试剂盒 3 与自制试纸法表现最优,相对误差＜5%,加标回收率93.5%～105.3%,SRSD＜3%,抗酸价干扰...
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