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【中文期刊】 Shuai Li Shijiao Yu 等 《食品科学与人类健康（英文）》 2025年14卷10期 4024-4034页
【摘要】 High-throughput sequencing(HTS)and gas chromatography time-of-flight mass spectrometry(GC-TOF-MS)were used to compare th...
【关键词】 Traditional fermented suancai；Volatile compound；Bacteria community diversity；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张建明 王得文 等 《青海畜牧兽医杂志》 2025年55卷3期 32-35页
【摘要】 为研究在饲粮中添加复合酶制剂对围产期母猪繁殖性能和哺乳仔猪生长性能的影响,本试验选择胎次相近(3～4 胎)、预产期一致和健康状况良好的围产期母猪40 头,随机平均分为2 组,每组4 个重复,每个重复5头猪.对照组猪群饲喂基础日粮,试验组在基...
- 概要：
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【中文期刊】 李敏 申瑾 等 《食品科学》 2025年46卷18期 54-62页
【摘要】 本研究采用宏基因组学与代谢组学联用的方法,系统解析季节变化对山西老陈醋大曲发酵过程中微生物群落演替与风味的影响.结果表明,春季大曲的液化力、糖化力、酯化力和酸性蛋白酶活力最高,夏秋季大曲的吡嗪类物质含量高于春季大曲,不同季节大曲从卧曲到成品...
- 概要：
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【中文期刊】 Shuxian Zhang Minglu Yang 等 《动物营养（英文版）》 2025年20卷1期 239-248页
【摘要】 Growth retardation affects the health and production of livestock,while overexertion can cause sudden cardiac arrest.Bot...
【关键词】 Pimpinella thellungiana H.Wolff；Nutrition and metabolism；Bioactive compound and function；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 胡晓冉 何晓伟 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷9期 23-32页
【摘要】 目的 筛选Viili发酵乳中的乳酸菌,探讨复配发酵剂中菌种比例.方法 通过平板划线分离筛选其微生物,根据16S rRNA序列构建系统发育树确定菌株的种属.并结合Viili发酵乳中细菌的丰度对复配比例进行设计,对复配发酵组的酸度、胞外多糖含量...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王诚 孔德玲 等 《工业微生物》 2024年54卷3期 98-104页ISTICCA
【摘要】 文章旨在深入探究复合益生菌对动物在抗氧化和免疫增强方面的影响.具体而言,文章首先对SPF级小鼠进行灌胃处理,然后检测小鼠的血清生化指标、抗氧化能力及免疫性能等,并将复合益生菌作为饲料添加剂应用于奶牛的生产养殖过程中,对奶牛血清的各项生理指标...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 袁亚利 毛堂友 等 《世界中医药》 2023年18卷16期 2372-2376,2381页ISTICPKUCA
【摘要】 目的:挖掘现有数据库中中药复方治疗肝郁脾虚证腹泻型肠易激综合征(IBS-D)的用药规律及特点.方法:检索现有文献数据库中所有中药复方加减治疗肝郁脾虚证IBS-D的临床随机对照试验,搜集具有明显疗效的中药复方,将数据进行规范化处理后建立数据库...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 李沛泓 刘翠侠 等 《云南化工》 2024年51卷1期 6-9页
【摘要】 介绍了过一硫酸氢钾复合盐(简称PMPS或KMPS)的化学特性以及合成方法,对PMPS应用于印刷电路板(PCB)表面处理、水处理、环境治理等领域的典型化学反应进行了讨论与概述.在此基础上,将化学反应动力学与消毒动力学结合,论述了 PMPS 的...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 Dengyu Wang Linlin Liu 等 《食品科学与人类健康（英文）》 2024年13卷4期 2090-2101页
【摘要】 The effects of 5 lactic acid bacteria(LAB)fermentation on the pasting properties of glutinous rice flour were compared,a...
【关键词】 Glutinous rice flour；Glutinous rice dough；Lactic acid bacteria compound starter cultures；
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