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【中文期刊】 王凤利 刘兴纲  等 《河北北方学院学报（自然科学版）》 2011年27卷3期 52-55页

【摘要】 Cookie是Web服务器保存在用户浏览器上的文本信息.它相当于网站发给某用户进入该网站的身 份的标识.在许可的时间中,用户可以凭着这个身份标识在该网站中行使自已的合法权限.由于Cookie信息 是被保存在客户端的,这就给恶意攻击者提供了窍...

【关键词】 ASP平台； Cookie会话攻击； 网站入侵；

【中文期刊】 陈有为 冯楠  《电脑知识与技术》 2010年06卷25期 7029-7030页

【摘要】 企业网内部有多个信息系统,用户登录这些系统时需要进行身份认证.通过一种以Cookie扣Ticket相结合的认证系统,有效地解决企业网内的统一身份认证问题,从而方便用户的访问,最终实现单点登录.

【关键词】 企业网； 身份认证； Cookie；

【中文期刊】 李天一 尹凯静  等 《现代食品》 2024年30卷4期 125-128页

【摘要】 本研究运用响应面技术,采用单因素实验,分析了油脂中黄油的占比、小苏打添加量、柚子皮粉添加量对饼干品质的影响,旨在优化柚子皮饼干工艺参数.结果表明,本研究建立的实验模型稳定可靠,可以为柚子皮饼干的制作提供理论参考.

【关键词】 饼干； 柚子皮； 制作工艺；

【中文期刊】 王龙霞 纵伟  《中国食物与营养》 2024年30卷10期 5-9,15页

【摘要】 目的:采用冷冻超微粉碎方式制备桑叶超微粉,并研究其对曲奇饼干抗氧化性能的影响.方法:以超微粉颗粒粒径D50为指标,在单因素试验的基础上,采用正交试验优化桑叶粉的冷冻超微粉碎工艺条件,并以常规粗粉碎制备的桑叶粉为对照,将其添加在曲奇饼干中,研...

【关键词】 桑叶； 冷冻超微粉碎； 曲奇饼干；

【中文期刊】 郑敦锦 祝顺  等 《中国食物与营养》 2024年30卷6期 43-50页

【摘要】 目的:甜菜红易在碱性、高温等条件下发生褪色,分别采用超高压技术(UHP)、脉冲电场(PEF)、动态高压微射流(DHPM)技术对甜菜红进行物理改性,以吸光度值为考察指标,确定合适的提高甜菜红热稳定性的物理改性技术.方法:通过扫描电子显微镜(S...

【关键词】 甜菜红； 稳定性； 超高压处理；

【中文期刊】 季姗姗 郭旭  等 《保鲜与加工》 2023年23卷10期 28-36页

【摘要】 为提高曲奇产品的营养功能性,改善膳食结构及风味,以燕麦粉及红茶等为原辅料,制备红茶燕麦曲奇饼干.在单因素试验的基础上,采用响应面法对红茶燕麦曲奇的制备工艺进行优化.结果表明,产品最佳制备工艺为:小麦粉与燕麦粉质量比为5.5∶1,红茶粉添加量...

【关键词】 燕麦粉； 红茶； 曲奇；

【中文期刊】 吴晶 陈婉莹  等 《食品安全导刊》 2023年34期 126-129页

【摘要】 为研究薄荷曲奇饼干的制作工艺,通过单因素试验考察了薄荷粉、植物黄油、鸡蛋液添加量对曲奇饼干品质的影响,以感官评价为指标通过正交试验对配方工艺进行了优化.结果表明,薄荷曲奇饼干的最佳配方工艺为低筋粉 100%、薄荷粉 4%、黄油 70%、鸡蛋...

【关键词】 薄荷； 曲奇饼干； 正交试验；

【中文期刊】 夏林林 双杨  等 《食品安全导刊》 2023年35期 88-91,95页

【摘要】 目的:建立快速、简便地检测面包、糕点及饼干中脱氢乙酸及其钠盐含量的高效液相色谱法.方法:参照并优化《食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定》(GB 5009.121-2016)中的前处理方法,采用C18 色谱柱对样品进行分离,紫外检测器进行...

【关键词】 脱氢乙酸； 高效液相色谱； 面包；

【中文期刊】 胡萍 刘凯  《食品工程》 2023年2期 26-29页

【摘要】 以低筋粉和芹菜粉为主要原料,饼干感官评分为主要评价标准,采用单因素设计试验和正交分析方法对芹菜曲奇饼干的工艺配方进行研究.单因素试验结果表明,芹菜粉添加量4 g、黄油添加量70 g、蛋液添加量10 g及食盐添加量1g时,芹菜曲奇饼干品质最好...

【关键词】 芹菜粉； 曲奇饼干； 工艺优化；

【中文期刊】 王秀祎 冯晖艳  等 《中国康复理论与实践》 2015年10期 1133-1137页 ISTICPKUCSCD

【摘要】 目的：检测中国20~30岁群体认知沟通能力。方法139例正常被试者完成Cookie Theft测验。对于被试产出的语言样本，在8个维度上加以分析，包括总字数(TWN)、错误表述百分比(IS)、不流畅表述百分比(DF)、支持结构百分比(PS)...

【关键词】 认知沟通障碍； 中国青年常模； Cookie Theft测验；