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【中文期刊】 黄月园 徐铮 等 《生物加工过程》 2021年19卷6期 581-588页ISTICCABP
【摘要】 D-阿洛酮糖(D-psicose或D-allulose)是一种零热量的功能性稀少糖,具有控血糖、保护胰岛、抗氧化等诸多功效.在广泛调研的基础上,本文总结了D-阿洛酮糖的理化性质,生产关键酶D-阿洛酮糖3-差向异构酶(D-psicose 3-...
【关键词】 D-阿洛酮糖；稀少糖；D-塔格糖3-差向异构酶；
- 概要：
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【中文期刊】 沐万孟 张涛 等 《中国生物工程杂志》 2007年27卷7期 129-136页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 稀有糖是在自然界中存在但含量极少的一类单糖及衍生物,在膳食、保健、医药等领域中发挥着重要的功能.综述了一种稀有糖的生物转化生产策略--Izumoring方法,即利用D-塔格糖3-差向异构酶、醛糖异构酶和多元醇脱氢酶等进行所有单糖及糖醇之间的...
【关键词】 稀有糖；生物转化；D-塔格糖3-差向异构酶；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 储菲菲 邢庆超 等 《食品与生物技术学报》 2011年30卷2期 283-286页
【摘要】 D-塔格糖3-差向异构酶是生物法生产新型功能性因子D-阿洛酮糖最为有效的酶.作者克隆到一种新型的D塔格糖3-差向异构酶基因,来源于微生物Clostridium cellulolyticum H10.以pET-22b(+)为载体质粒,E.co...
【关键词】 D-塔格糖3-差向异构酶；D-阿洛酮糖；克隆；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
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