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【中文期刊】 卜一凡 张涛 等 《食品与生物技术学报》 2022年41卷5期 74-80页
【摘要】 D-阿洛酮糖是D-果糖在C-3位的差向异构体,由于较低的热量和与蔗糖相似的甜度,D-阿洛酮糖成为一个具有发展前景的功能性甜味剂.D-阿洛酮糖3-差向异构酶(D-psicose 3-epimerase,EC 5.1.3.30,DPEase)能...
【关键词】 D-阿洛酮糖；D-阿洛酮糖3-差向异构酶；枯草芽孢杆菌；
- 概要：
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【中文期刊】 黄月园 徐铮 等 《生物加工过程》 2021年19卷6期 581-588页ISTICCABP
【摘要】 D-阿洛酮糖(D-psicose或D-allulose)是一种零热量的功能性稀少糖,具有控血糖、保护胰岛、抗氧化等诸多功效.在广泛调研的基础上,本文总结了D-阿洛酮糖的理化性质,生产关键酶D-阿洛酮糖3-差向异构酶(D-psicose 3-...
【关键词】 D-阿洛酮糖；稀少糖；D-塔格糖3-差向异构酶；
- 概要：
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【中文期刊】 贾东旭 孙晨奕 等 《食品与发酵工业》 2021年47卷3期 211-217页
【摘要】 D-阿洛酮糖是一种具有保健功能的己酮糖,可以预防糖尿病、维持正常血脂水平,避免传统甜味剂对人体造成的代谢负担,具有重要的应用价值,但在自然界中含量稀少,近年来涌现多种D-阿洛酮糖的合成方法.文章围绕D-阿洛酮糖的功能、化学合成法和生物酶异构...
【关键词】 稀有糖；D-阿洛酮糖3-差向异构酶；分子改造；
- 概要：
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【中文期刊】 温俊婷 李子杰 等 《食品与生物技术学报》 2020年39卷12期 49-56页
【摘要】 D-阿洛酮糖-3-差向异构酶(D-psicose-3-epimerase,DPE)可以催化D-果糖和D-阿洛酮糖之间的可逆反应,但D-阿洛酮糖的产率较低.L-鼠李树胶糖激酶(L-rhamnulose kinase,RhaB)具有磷酸化酮糖类...
【关键词】 D-阿洛酮糖；L-鼠李树胶糖激酶；D-阿洛酮糖-3-差向异构酶；
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【中文期刊】 温宇威 张涛 等 《食品与生物技术学报》 2018年37卷3期 289-296页
【摘要】 克隆了来源于Clostridium bolteae ATCC BAA-613的D-阿洛酮糖3-差向异构酶基因,利用重叠延伸PCR技术在Cb-dpe基因的上游加入了P43启动子,形成P43-Cb-dpe,再将P43-Cb-dpe连接到pMA5...
【关键词】 D-阿洛酮糖3-差向异构酶；D-阿洛酮糖；双启动子；
- 概要：
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【中文期刊】 贾敏 沐万孟 等 《食品与生物技术学报》 2014年33卷11期 1129-1135页
【摘要】 将D-阿洛酮糖3-差向异构酶(DPE)基因利用PCR进行扩增,与枯草芽孢杆菌载体pMA5连接,构建重组质粒pMA5-cbdpe.重组质粒转入枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis WB800感受态细胞,利用卡那霉素筛选和PCR鉴定,...
【关键词】 D-阿洛酮糖3-差向异构酶；D-阿洛酮糖；枯草芽孢杆菌；
- 概要：
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【中文期刊】 储菲菲 邢庆超 等 《食品与生物技术学报》 2011年30卷2期 283-286页
【摘要】 D-塔格糖3-差向异构酶是生物法生产新型功能性因子D-阿洛酮糖最为有效的酶.作者克隆到一种新型的D塔格糖3-差向异构酶基因,来源于微生物Clostridium cellulolyticum H10.以pET-22b(+)为载体质粒,E.co...
【关键词】 D-塔格糖3-差向异构酶；D-阿洛酮糖；克隆；
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【中文期刊】 张苍萍 李延啸 等 《微生物学通报》 2024年51卷9期 3551-3561页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 [背景]D-阿洛酮糖具有高甜度、低热量的特性,是一种优良的代糖产品.D-阿洛酮糖3-差向异构酶(D-allulose 3-epimerase,DPEase)可以催化D-果糖异构化生成D-阿洛酮糖,是酶法制备D-阿洛酮糖中的关键酶.[目的]为...
【关键词】 D-阿洛酮糖3-差向异构酶；嗜热新芽孢杆菌；组成型表达；
- 概要：
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【中文期刊】 魏玉霞 张显 等 《生物工程学报》 2021年37卷12期 4303-4313页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 D-阿洛酮糖3-差向异构酶(D-allulose-3-epimerase)是异构化D-果糖生成D-阿洛酮糖(D-allulose)的关键酶.为提高D-阿洛酮糖3-差向异构酶的热稳定性并获得可重复使用的D-阿洛酮糖3-差向异构酶重组枯草芽孢杆...
【关键词】 D-阿洛酮糖3-差向异构酶；双亲短肽；枯草芽孢杆菌；
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【中文期刊】 孙帆 宿玲恰 等 《中国生物工程杂志》 2018年38卷7期 83-88页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 将来源于Clostridium cellulolyticum H10的DPEase基因在食品级表达系统Bacillus subtilis中进行产酶研究,在3L发酵罐中高密度发酵最终酶活可达495U/ml,得到高表达量的DPEase酶液.通过...
【关键词】 D-阿洛酮糖3-差向异构酶；枯草芽孢杆菌；高密度发酵；
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