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【中文期刊】 窦光朋 杜倩  等 《现代食品》 2024年30卷13期 123-131页

【摘要】 为完善D-阿洛酮糖结晶工艺,本研究以D-阿洛酮糖结晶后的目数分布及晶体形态为指标,优化了D-阿洛酮糖浓度、晶种量、蒸发水量、搅拌转速以及降温频率.结果表明,阿洛酮糖的最优结晶工艺为D-阿洛酮糖浓度 76%、晶种添加量 1.4%、蒸发水量 8...

【关键词】 D-阿洛酮糖； 结晶工艺； 晶种；

【中文期刊】 张苍萍 李延啸  等 《微生物学通报》 2024年51卷9期 3551-3561页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 [背景]D-阿洛酮糖具有高甜度、低热量的特性,是一种优良的代糖产品.D-阿洛酮糖3-差向异构酶(D-allulose 3-epimerase,DPEase)可以催化D-果糖异构化生成D-阿洛酮糖,是酶法制备D-阿洛酮糖中的关键酶.[目的]为...

【关键词】 D-阿洛酮糖3-差向异构酶； 嗜热新芽孢杆菌； 组成型表达；

【外文期刊】 Tatsuhiro Matsuo ; Chihiro Yokoyama ; 等 《Current topics in nutraceutical research》 2023年21卷3期 242-247页 SCISCIE

【关键词】 Body fat; D-allulose; Medium-chain triglyceride;

【外文期刊】 Xiao, Qin ; Niu, Junrong ; 等 《Molecular biotechnology》 2019年61卷6期 432-441页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 ATP regeneration system; d-Fructose; d-Allulose;

【外文期刊】 An, MinJi ; Lee, JiSun ; 等 《Regulatory Toxicology and Pharmacology: RTP》 2019年109卷 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 D-allulose; D-psicose; Repeated dose;

【外文期刊】 Shompoosang, Sirinan ; Yoshihara, Akihide ; 等 《Journal of Bioscience and Bioengineering》 2016年121卷1期 1-6页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 L-Fucose; 6-Deoxy-L-talose; 6-Deoxy-L-sorbose;

【外文期刊】 Tomoya Shintani ; Hirofumi Sakoguchi ; 等 《Biochemical and Biophysical Research Communications》 2017年493卷4期 1528-1533页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 d-Allulose; Caenorhabditis elegans; Lifespan;

【外文期刊】 Li, SN ; Chen, ZW ; 等 2019年138卷 536-545页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 D-Allulose; D-Sorbose; D-Tagatose 3-epimerase;

【外文期刊】 Xue Kai ; Liu Chun-Li ; 等 《World Journal of Microbiology & Biotechnology》 2022年38卷8期 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 d-allulose; d-fructose; d-allulose 3-epimerase;

【外文期刊】 Zhang, Wenli ; Zhang, Yanmin ; 等 《Journal of Agricultural and Food Chemistry》 2018年66卷22期 5593-5601页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 D-allulose; D-allulose 3-epimerase; thermostability;