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关键词=(DHG澄清剂)
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【中文期刊】 汪建国 汪琦 《江苏调味副食品》 2005年22卷5期 26-28页
【摘要】 为预防黄酒非生物浑浊,利用DHG澄清剂在黄酒中除浊,用量为300 mg/kg.通过将澄清剂用软水溶解(1:10),加入酒中并搅拌均匀,冷冻静置24 h后,经过滤、灭菌和灌装,可降低黄酒中的总氮和固形物含量,提高黄酒对蛋白质的稳定性,以及改善...
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【成果】 0400291867 福建 TS202.3 应用技术 专用化学产品制造 2001年
【成果简介】 该成果是在精选传统澄清剂通用原料的基础上，添加DHG，使之在很短的时间为（50秒），能在溶液中形成带正电荷的球状绒体，且均匀分布，随着正负电荷吸引快速絮凝沉淀，达到澄清的目的。其特点是，与目前传统澄清剂（或澄清方法）相比，具有用量少、成本较...
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