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【中文期刊】 牛璐玢 韩世范  等 《护理研究》 2024年38卷22期 4032-4040页 ISTICPKU

【摘要】 通过检索近5年膳食多酚防治2型糖尿病及其并发症的临床试验研究,基于针对多靶点的多种成分原则探讨膳食多酚防治2型糖尿病及其并发症的作用,以期为设计糖尿病管理饮食配方,改善2型糖尿病病人整体生活质量提供参考.

【关键词】 膳食多酚； 2型糖尿病； 并发症；

【中文期刊】 杨雅利 周雪如  等 《食品科学技术学报》 2024年42卷5期 81-92页

【摘要】 以苹果幼果为原料,采用真空冷冻干燥技术制备苹果幼果果粉(YAP),测定多酚和膳食纤维等主要成分含量,通过三阶段连续发酵系统模拟结肠发酵,并结合16S rRNA高通量测序和GC-MS分析,探究苹果幼果果粉对健康和肥胖志愿者结肠微生物群组成及短...

【关键词】 苹果幼果果粉； 多酚； 膳食纤维；

【中文期刊】 杨雪巍 熊延乐  等 《数理医药学杂志》 2024年37卷10期 786-798页 CA

【摘要】 近年来,全球肥胖问题日益严重,大量研究表明膳食中的多酚类化合物有助于体重控制.然而,多酚类化合物在人体的生物吸收效率较低,小部分可在小肠吸收,而大部分在结肠内被肠道菌群利用,进而发挥其生物学作用.由肠道菌群及其代谢物为主要组成的肠道微生态是...

【关键词】 肠道微生态； 膳食多酚； 肥胖；

【中文期刊】 赵钜阳 姚恒喆  等 《现代食品科技》 2024年40卷10期 398-408页

【摘要】 水果、蔬菜、谷物、香料和草药中富含膳食多酚,这些多酚物质对植物的营养价值和生物活性具有重要影响.多酚可与多糖、蛋白质、磷脂等大分子物质产生相互作用并影响二者的活性及生物可利用度.炎症是机体应对刺激的一种防御反应,过度反应易对人体产生危害.多...

【关键词】 膳食多酚； 炎症； 炎症信号通路；

【中文期刊】 刘欣果 綦文涛  等 《中国食品学报》 2024年24卷8期 225-235页

【摘要】 目的:探究谷物多酚(阿魏酸和咖啡酸)和膳食纤维(阿拉伯木聚糖和β-葡聚糖)复合物缓解高脂饮食诱导的小鼠肥胖的效果.方法:将48只雄性C57BU6J小鼠随机分为对照组(CON)、谷物多酚和膳食纤维复合物组(PPDF)、高脂饲料组(HFD)和高...

【关键词】 多酚； 膳食纤维； 谷物；

【中文期刊】 张慧娟 靳程茗  等 《中国食品学报》 2023年23卷8期 84-93页

【摘要】 以黑麦麸为原材料,采用酶法制备膳食纤维并分别测定 2 种膳食纤维的结构、单糖和酚类物质组成及功能特性.结果表明:可溶性膳食纤维(SDF)的表面疏松松散,主要由阿拉伯糖(68%)、半乳糖(13.1%)和木糖(12.2%)组成;不溶性膳食纤维(...

【关键词】 黑麦麸； 膳食纤维； 多酚；

【中文期刊】 许涵婷 唐语谦  等 《现代食品科技》 2023年39卷8期 206-212页

【摘要】 该研究以荔枝果渣中的可溶性膳食纤维(Soluble Dietary Fiber,SDF)为原料,探讨碱水解法去除其中的结合酚后SDF结构和功能性质的变化.结果表明荔枝果渣可溶性膳食纤维中结合酚含量为4.53 mg GAE/g.扫描电镜结果表...

【关键词】 荔枝果渣可溶性膳食纤维； 结合酚； 结构；

【中文期刊】 《中国药理学报（英文版）》 2018年39卷5期 779-786页 SCIMEDLINEISTICCSCDCABP

【关键词】 curcumin； dietary polyphenols； insulin resistance；

【中文期刊】 左丹 廖霞  等 《食品科学》 2017年38卷7期 266-271页

【关键词】 膳食多酚； 生物利用度； 吸收；

【中文期刊】 赵梦雅 鞠婷  等 《现代食品科技》 2017年33卷7期 133-140页

【摘要】 本研究在测定松仁种皮(松仁红衣)膳食纤维和多酚等成分含量的基础上,将其应用于酸奶制品中,并分析种皮的加入对酸奶理化性质及感官特性的影响.结果表明:松仁种皮中总膳食纤维(TDF)含量为72.14％,多酚含量为16.7 mg/g,DPPH清除率...

【关键词】 松仁种皮； 酸奶； 膳食纤维；