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【中文期刊】 李扬磊 李嘉 等 《食品研究与开发》 2025年46卷17期 62-67页
【摘要】 该研究将蒲公英鲜样分割为根、花茎、叶、花蕾、籽 5 个不同器官,采用 95%乙醇溶液进行索氏提取得到蒲公英各器官乙醇提取物,分别考察其对DPPH自由基清除能力和提取物中多酚、多糖、黄酮的含量.试验结果表明,各器官乙醇提取物均具有一定的抗氧化...
- 概要：
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【中文期刊】 吴金霞 贾红梅 等 《中国实验方剂学杂志》 2018年24卷12期 74-80页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:研究柴胡疏肝散(CSGS)体外抗氧化活性能力,识别抗氧化活性成分并评价其对CSGS治疗抑郁症的调控能力.方法:将CSGS进行拆方研究,采用1,l-diphenyl-2-piCryl-hydraZyl (DPPH)法测定各配伍方自由基清...
【关键词】 柴胡疏肝散；DPPH自由基清除能力；体外抗氧化活性；
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【中文期刊】 金银萍 侯微 等 《中国药房》 2016年27卷19期 2622-2625页ISTICPKUCA
【摘要】 目的：筛选五味子抗氧化的活性组分。方法：以1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基清除能力（半数清除浓度，IC50）为指标，以乙醇体积分数、料液比及提取时间为考察因素，设计正交试验优化五味子的提取工艺并进行验证；采用大孔树脂吸附法对...
- 概要：
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【中文期刊】 李晓栋 汪学德 等 《食品科学》 2018年39卷10期 59-64页
【摘要】 采用石油醚、甲醇和乙醇溶解芝麻林素,研究不同溶剂体系芝麻林素酸催化反应的现象;以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除能力评价芝麻林素及其分解产物的抗氧化能力;采用磷...
【关键词】 芝麻林素；酸催化；DPPH自由基清除能力；
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【中文期刊】 杨小幸 周家春 等 《食品科学》 2017年38卷24期 15-19页
【摘要】 为研究苹果酵素天然发酵过程中物质代谢变化,对天然发酵过程中pH值、总酸、有机酸(乳酸、醋酸、苹果酸)、糖类(蔗糖、葡萄糖、果糖)、乙醇、总酚含量、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl,...
- 概要：
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【中文期刊】 马艳芳 李玉洋 等 《食品科学技术学报》 2016年34卷5期 26-32页
【摘要】 为了提高螺旋藻肽的抗氧化能力与收率,采用单因素实验和响应面法对碱性蛋白酶水解螺旋藻粉制备抗氧化活性肽的工艺条件进行优化。实验结果表明,与木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、风味蛋白酶相比,碱性蛋白酶对螺旋藻粉的水解能力最强,其最适水解条件为55.46℃、...
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【中文期刊】 谢宇奇 莫春凤 等 《粮油食品科技》 2016年24卷5期 83-86页
【摘要】 为开发利用枫香树叶资源，探讨枫香树叶黑色素清除DPPH 自由基活性的能力，浸渍提取黑色素，经AB －8大孔树脂初步纯化后得到枫香树叶黑色素粗产品。通过DPPH清除率曲线和计算IC50，评价枫香树叶黑色素、抗坏血酸、焦性没食子酸、叔丁基对苯二...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 周亚奎 战晴晴 等 《江西农业学报》 2013年8期 5-8页
【摘要】 分别采用加速溶剂萃取技术（ ASE）和加热回流法（ HR），应用不同溶剂制备槟榔花茶的活性提取物，研究了这些提取物对DPPH自由基的清除能力。结果表明：抗坏血酸（ Vc）的清除能力＞BHT＞ASE-EtOAC＞ASE-MeOH＞HR-EtO...
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【中文期刊】 边央 郭浩 等 《中国食品添加剂》 2025年36卷5期 18-25页
【摘要】 实验探究了不同提取方法得到的银杏叶多糖样品间性质差异.通过响应面设计优化草酸铵法提取银杏叶多糖的工艺.利用滴定法、红外光谱法分析三种提取法得到的银杏叶多糖的理化性质,通过自由基清除能力测定探究三种提取法得到的银杏叶多糖的活性差异.结果表明草...
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【中文期刊】 孙曦晓 刘再枝 等 《植物研究》 2014年34卷3期 428-432页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 以杜仲树皮为原料,采用超声辅助法提取杜仲多糖,考察了预浸泡时间、超声功率、超声时间、超声温度、料液比和提取次数对杜仲多糖得率的影响,最佳提取条件为:预浸泡时间2h,超声功率250 W,超声时间30 min,超声温度40℃,料液比1∶12g·...
【关键词】 杜仲多糖；DPPH自由基的清除能力；铁还原能力；
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