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【外文期刊】 Aya Y,Mostafa ; Adel Zm,Badee ; 等 《Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional》 2024年30卷6期 507-516页 SCIMEDLINEBP

【关键词】 Gamma irradiation; date syrup; physicochemical characteristics;

【外文期刊】 Najah M,Al-Mhanna ; Holger,Huebner ; 等 《Foods (Basel, Switzerland)》 2018年7卷11期

【关键词】 date juice (syrup); enzymatic methods; gas chromatography mass spectrometry;

【外文期刊】 Maryam,Keshtkaran ; Mohammad Amin,Mohammadifar ; 等 《Journal of dairy science》 2013年96卷8期 4794-803页 SCIMEDLINECABP

【关键词】 date milk beverage; date syrup; gum tragacanth;

【外文期刊】 Yasaman,Raiszadeh-Jahromi ; Mahmoud,Rezazadeh-Bari ; 等 《Journal of food science and technology》 2020年57卷7期 2524-2533页 SCIMEDLINEBP

【关键词】 Ascorbic acid; Bacterial cellulose; Cheese whey;

【外文期刊】 A A,Mohamed ; S,Hussain ; 等 《Journal of food science and technology》 2019年56卷2期 927-936页 SCIMEDLINEBP

【关键词】 Corn starch; Date syrup; Pasting;

【外文期刊】 Sahar,Kazemalilou ; Ainaz,Alizadeh ; 《Korean journal for food science of animal resources》 2017年37卷3期 449-455页

【关键词】 RSM; carrageenan; chocolate milk;

【外文期刊】 Fatma,Abbès ; Souhail,Besbes ; 等 《Food science and technology international = Ciencia y tecnologia de los alimentos internacional》 2013年19卷4期 323-33页 SCIMEDLINEBP

【关键词】 2; 2-diphenyl-1-picrylhydrazyl free radical; 5-Hydroxymethyl-2-furfuraldehyde;

【外文期刊】 Mourad,Jridi ; Nabil,Souissi ; 等 《Food chemistry》 2015年188卷 8-15页 SCIMEDLINECABP

【关键词】 Antioxidant properties; Dairy dessert; Flavor;

【外文期刊】 Hajer,Taleb ; Sarah E,Maddocks ; 等 《Frontiers in microbiology》 2016年7卷 198页

【关键词】 Phoenix dactylifera L.; S. aureus; date syrup;

【外文期刊】 Sonia,Benali ; Salem,Benamara ; 等 《Journal of food science and technology》 2015年52卷8期 4975-84页 SCIMEDLINEBP

【关键词】 Central composite design; Date syrup; Jelly;