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【中文期刊】 Samuel Abokyi Dennis Yan-yin Tse  《中国神经再生研究（英文版）》 2025年20卷2期 366-377页 SCIMEDLINEISTICCSCDCABP

【摘要】 Retinal aging has been recognized as a significant risk factor for various retinal disorders,including diabetic retinopa...

【关键词】 age-related macular degeneration； anti-aging interventions； autophagy；

【中文期刊】 Xiu-Yun Zhao De-En Xu  等 《中国神经再生研究（英文版）》 2025年20卷1期 6-20页 SCIMEDLINEISTICCSCDCABP

【摘要】 The endoplasmic reticulum,a key cellular organelle,regulates a wide variety of cellular activities.Endoplasmic reticulum...

【关键词】 autophagy； endoplasmic reticulum； endoplasmic reticulum autophagy；

【中文期刊】 关茹文 陈春霞  等 《食品科学》 2025年46卷1期 18-27页

【摘要】 为探究苯丙噻二唑(benzothiadiazole,BTH)处理对葡萄生长过程中果实氨基酸积累及其降解代谢的影响,以'霞多丽'葡萄为实验植株,果实转色期喷施50mg/LBTH,花后60 d开始每10 d采集1次样品直至果实成熟(花后110d...

【关键词】 苯并噻二唑； ’霞多丽’葡萄； 氨基酸；

【中文期刊】 龙洋洋 雷宇洁  等 《食品科学》 2025年46卷4期 285-294页

【摘要】 叶绿素提供蔬菜的绿色色泽,具有抗氧化、抗菌、免疫调节和抗癌生物活性功能,但它在热加工过程中不稳定,易分解而失去活性,影响蔬菜的颜色和营养品质.在植物体内,叶绿素主要通过脱镁叶绿酸氧化酶途径降解,有酚类物质存在时,会在叶绿素-过氧化物酶的作用...

【关键词】 热加工； 叶绿素； 降解路径；

【中文期刊】 王李惠 付金慧  等 《食品科学》 2025年46卷1期 304-314页

【摘要】 国内外不同发酵调味品中真菌毒素污染情况各不相同,这可能与产品原料、地理位置、季节等因素差异有关.微生物能够通过细胞壁的吸附作用或酶催化作用将真菌毒素转化为低毒或无毒物质,以保证发酵调味品的食用安全.随着生物脱毒研究的深入,许多能够高效降解真...

【关键词】 发酵调味品； 真菌毒素； 生物脱毒；

【中文期刊】 郑亚丽 高鹏  等 《中国食品添加剂》 2025年36卷2期 50-62页

【摘要】 对比研究新疆紫草羟基萘醌类色素(hydroxynaphthoquinone of Arnebia euchroma,HNP)原料及HNP胶束(HNP micelles,M-HNP)的稳定性.采用一测多评法测定HNP各成分的含量,并以其保留率...

【关键词】 新疆紫草； 羟基萘醌类色素； 稳定性；

【中文期刊】 LIAO Zhen Yu YANG Shuo  等 《生物医学与环境科学（英文版）》 2024年37卷2期 146-156页 SCIMEDLINEISTICCSCDCABP

【摘要】 Objective This study aimed to explore the association of single nucleotide polymorphisms(SNP)in the matrix metalloprotei...

【关键词】 Vascular senescence； Pulse wave velocity(PWV)； Single nucleotide polymorphism(SNP)；

【中文期刊】 Hong CAO Xuchang ZHOU  等 《浙江大学学报（英文版）（B辑：生物医学和生物技术）》 2024年25卷3期 212-232,中插1-中插6页 SCIMEDLINEISTICCSCDCABP

【摘要】 The endoplasmic reticulum is a key site for protein production and quality control.More than one-third of proteins are s...

【关键词】 Endoplasmic reticulum-associated degradation(ERAD)； Protein folding； Ubiquitination；

【中文期刊】 Jinyong Wang Fang Xie  等 《药物分析学报（英文版）》 2024年14卷6期 902-913页 SCIMEDLINECSCDCA

【摘要】 The stimulator of interferon genes(STING),an integral adaptor protein in the DNA-sensing pathway,plays a pivotal role in...

【关键词】 Fangchinoline； Virus； Type Ⅰ interferons；

【中文期刊】 Shi-Qi Wang Xun Zhao  等 《药物分析学报（英文版）》 2024年14卷5期 722-732页 SCIMEDLINECSCDCA

【摘要】 Analyzing polysorbate 20(PS20)composition and the impact of each component on stability and safety is crucial due to for...

【关键词】 Polysorbate 20； Component； Database；