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【中文期刊】 张春娥 廖若宇 等 《食品科学》 2024年45卷3期 211-216页
【摘要】 本研究选取17个呕吐毒素污染的小麦籽粒样本,对其容重、面筋吸水量、粗蛋白质含量、不完善粒含量、生芽粒含量、赤霉病粒含量、虫蚀粒含量等质量安全和品质指标、呕吐毒素和重金属污染状况进行分析;并进一步分析小麦籽粒呕吐毒素含量与其他参数之间的关系;...
【中文期刊】 梁姝婕 江云飞 等 《动物营养学报》 2024年36卷12期 7513-7521页
【摘要】 脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)是污染谷物和饲料最常见的霉菌毒素之一.动物摄入被DON污染的饲料后,其肠道、免疫、神经、肝脏及肾脏等器官和组织会发生不同程度的损伤,并伴有呕吐、厌食、腹泻、肠出血、生长受阻等症状.外源添加抗氧化剂如抗氧化酶、维生...
【中文期刊】 孙晶 赵程程 等 《粮油食品科技》 2024年32卷2期 121-126页
【摘要】 脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxynivalenol,DON)是镰刀菌属(Fusariums spp.)产生的剧毒次级代谢产物,主要污染小麦、玉米等粮食及其制品,导致了严重的食品安全风险.目前生物酶法去除DON的技术研究,展现出良好的应用前景....
【中文期刊】 张梦雨 崔敏 等 《动物医学进展》 2024年45卷9期 105-109页
【摘要】 呕吐毒素又称脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON),主要是由禾谷镰刀菌产生的一种有毒次级代谢物,主要存在于霉变的玉米、小麦、大麦等谷物类作物及其制品中.因其理化性质稳定,易与其他霉菌毒素共同污染农作物,且具有广泛毒性,给...
【中文期刊】 孙大赢 杜攀 等 《现代食品》 2024年30卷7期 115-117页
【摘要】 为掌握聊城市 2023 年新收获期小麦中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxynivalenol,DON)和玉米赤霉烯酮的污染情况,采集了聊城市新收获的小麦样品共 284 份.借助液相色谱法对小麦样品中含有的真菌毒素状况进行检测,依据《食品安全国...
【中文期刊】 Tae Hong Kang Sang In Lee 《畜牧与生物技术杂志（英文版）》 2024年15卷3期 1119-1130页
【摘要】 Background Deoxynivalenol(DON)is a mycotoxin that has received recognition worldwide because of its ability to cause gro...
【关键词】 Barrier function； Deoxynivalenol； Organoids；
【中文期刊】 严茹雪 李越 等 《食品科学》 2024年45卷2期 41-47页
【摘要】 本研究实现了脱氧雪腐镰刀菌烯醇解毒酶DepB在枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)RIK 1285中的异源表达,但DepB较低的发酵水平限制了其在食品加工和饲料中的应用,可采用转录和翻译相结合的策略提高DepB在枯草芽孢杆菌中...
【中文期刊】 陈绅 郑欣瑶 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷19期 188-196页
【摘要】 目的 基于金纳米花(gold nanoflowers,AuNFs)免疫层析法建立同时快速检测大米中呕吐毒素(deoxynivalenol,DON)和黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)的方法.方法 通过制备AuNFs,并优化...
【中文期刊】 李小芳 张嘉 等 《食品与生物技术学报》 2024年43卷11期 90-97页
【摘要】 脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)通常被称为呕吐毒素,主要由禾谷镰刀菌产生,具有神经毒性、免疫毒性、胚胎毒性、致畸性和致癌性.DON主要污染小麦,不仅会导致小麦品质下降,还会直接或间接危害人体健康.分别通过液相色谱-...
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