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【中文期刊】 高金明 冯慧  等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷15期 166-174页

【摘要】 目的 研究不同口味冲泡即食冻干金耳汤块的制作技术及其仿生消化释糖性能,支持金耳产品的多元化开发.方法 以新鲜金耳为主要原料,加以红枣、冰糖以及水果类(雪梨、火龙果)和根茎类(马蹄、山药、百合)食材,通过程序升温真空冷冻干燥技术,研发了 6 ...

【关键词】 金耳； 冲泡即食； 冻干汤块；

【中文期刊】 丁杨 杨晓非  等 《黑龙江医学》 2016年40卷10期 897-898页

【摘要】 目的：建立高效液相色谱法对干果蜜饯腌制食品进行安赛蜜检测的方法研究。方法试样经粉碎沉淀去除蛋白质，离心后，经中心氧化铝层析柱净化富集，采用高效液相色谱法检测。结果对60份干果蜜饯腌制食品样品进行安赛蜜检验，最小检测质量浓度为40 mg／kg...

【关键词】 干果蜜饯腌制食品； 安赛蜜； 中心氧化铝层析柱；

【中文期刊】 王慧勇 李朝品  《热带病与寄生虫学》 2005年3卷3期 139-142页 ISTICCA

【摘要】 目的探讨储藏食物孳生粉螨群落结构及其多样性.方法用光照集螨法和水膜镜检法对采集样本进行粉螨分离,并对采集的粉螨进行分类鉴定、计数和数据分析.结果695份样本发现粉螨,阳性率为48.3%(695/1440),其中储藏干货的阳性率为55.4%(...

【关键词】 粉螨； 储藏食物； 群落；

【外文期刊】 Yasunari Kayashima ; Keiko Yamanashi ; 等 《Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry》 2012年76卷11期 2107-2111页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 freeze-dried royal jelly; bioactive substance; insulin/insulin-like growth factor signaling;

【外文期刊】 Purnomo, H. ; 《International Journal of Food Sciences and Nutrition》 2011年62卷2期 133-138页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 DRIED FOODS; DRIED MEAT PRODUCTS; INDONESIA;

【外文期刊】 Mi-Hyang Yoon, Kyoung-Hee Kim, Na-Young Kim, Myung-Woo Byun, Hong-Sun Yook ; 《Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition》 2011年40卷4期 581-585页

【关键词】 ANTIOXIDATIVE ACTIVITY; BAKERY PRODUCTS; CAKES;

【外文期刊】 Ji-Kang Jeong ; Yanfei Zheng ; 等 《Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition》 2010年39卷12期 1854-1859页

【关键词】 ALPHA-AMYLASES; AMYLASES; ANTIOXIDATIVE ACTIVITY;

【外文期刊】 Min Soo Heu ; Hyung Jun Kim ; 等 《Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition》 2008年37卷3期 348-356页

【关键词】 COMPOSITION; DRIED FISH; DRIED FOODS;

【外文期刊】 Lambert, Jennifer E. ; Parnell, Jill A. ; 等 《Clinical nutrition》 2017年36卷1期 126-133页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Legume; Dried peas; Obesity;

【外文期刊】 Jenkins, David A. ; Epsky, Nancy D. ; 等 《Florida Entomologist: An International Journal for the Americas》 2011年94卷2期 186-194页 SCISCIE

【关键词】 putrescine: 110-60-1; ammonium acetate: 631-61-8; borax: 1303-96-4;