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【中文期刊】 亢帅 何欣蓉 等 《食品科学》 2023年44卷16期 16-24页
【摘要】 以四角蛤蜊(Mactra veneriformis)为研究对象,采用木糖、阿拉伯糖对蛤蜊粗提物进行干法美拉德反应,对反应产物的免疫结合活性、消化特性分析发现,美拉德反应能够降低四角蛤蜊过敏原的免疫结合活性,提高四角蛤蜊粗提物在模拟胃肠液中的...
【中文期刊】 张理火 薛磊 《国际生物制品学杂志》 2024年47卷1期 25-28页 CA
【摘要】 目的:验证和评价猪纤维蛋白原生产工艺中有机溶剂/去污剂(solvent/detergent，S/D)法联合干热法灭活病毒的有效性。方法:以辛德比斯病毒、乙型脑炎病毒和伪狂犬病毒为指示病毒，验证猪血浆S/D法灭活病毒的有效性；以脑心肌炎病毒和...
【中文期刊】 吴伟 蔡勇建 等 《现代食品科技》 2014年30卷7期 131-135,210页
【摘要】 采用新鲜低温脱脂豆粕、干热处理脱脂豆粕和溶剂浸提脱脂豆粕为原料制备大豆β-伴球蛋白,研究低温脱脂豆粕预处理对制备大豆β-伴球蛋白结构的影响.新鲜低温脱脂豆粕制备大豆-伴球蛋白羰基、游离巯基和总巯基含量分别为2.93 nmol/mg、1.39...
【外文期刊】 Koo, Bonjin ; Adeshakin, Olumide ; 等 《Journal of Animal Science》 2021年99卷7期
【关键词】 dry extruded-expelled soybean; heat damage; net energy;
【外文期刊】 Hanae Izu ; Sayo Yamashita ; 等 《Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry》 2019年83卷8期 1477-1483页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Sake cake; heat-drying; freeze-drying;
【外文期刊】 ISHWAR SINGH ; MARIKO SHONO ; 《Indian Journal of Plant Physiology》 2012年17卷2期 103-112页
【关键词】 Cell membrane thermostability; dry matter partitioning; heat-stress;
【外文期刊】 Jarrett, J. P. ; Taylor, M. S. ; 等 《The Professional Animal Scientist》 2012年28卷5期 502-506页
【关键词】 calcium; calving; cattle feeding;
【外文期刊】 Visscher, Anne M. ; Yeo, Maggie ; 等 《Environmental and experimental botany》 2018年155卷 272-280页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Germination; Heat; Hydrogen peroxide;
【外文期刊】 Prandl R. ; Schoffl F. ; 等 《Plant Molecular Biology》 1995年28卷1期 73-82页 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Development; Glucuronidase reporter; Heat shock genes;
【外文期刊】 Gervasi, Claudio ; Pellizzeri, Vito ; 等 《Natural product research》 2022年36卷22/24期 6393-6400页
【关键词】 Probiotic strains; pectins; spray-drying;
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