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【中文期刊】 夏张晨 孟晓慧 等 《食品科学》 2025年46卷4期 21-29页
【摘要】 以毛竹笋篼的乙醇提取物为原料,采用凝胶层析技术从中分离纯化出夏佛塔苷黄酮化合物,并对其进行结构鉴定,利用酶反应动力学、紫外光谱、荧光光谱、分子对接等多光谱分析该物质对胰脂肪酶的抑制作用及机理.结果表明,一定质量浓度的夏佛塔苷对胰脂肪酶具有显...
【中文期刊】 肖晓燕 朱成磊 等 《热带亚热带植物学报》 2024年32卷1期 101-110页 ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 类黄酮在植物耐低温胁迫方面发挥着重要作用,为揭示低温对毛竹(Phyllostachys edulis)叶片中类黄酮合成的影响,采用分光光度法测定了不同生长时期和低温胁迫下毛竹幼苗叶片中的类黄酮含量,通过生物信息学方法对毛竹类黄酮早期生物合成...
【中文期刊】 贾冬冬 李在留 等 《广西植物》 2024年44卷4期 730-740页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为揭示毛竹(Phyllostachys edulis)种子生长过程中胚、胚乳、果皮及种皮的发育规律,以桂林海洋山一带的开花毛竹为材料,采集并固定不同时期的开花毛竹种子,使用石蜡制片法制片,显微镜观察胚、胚乳、果皮与种皮的结构变化.结果表明:...
【中文期刊】 谢涠佳 周怡彤 等 《天然产物研究与开发》 2024年36卷5期 779-786页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 本文研究西番莲(Passflora edulis Sims)果皮化学成分及其抑制酪氨酸酶活性.采用半制备液相色谱法对西番莲果皮乙醇提取物进行了分离纯化,结合波谱数据和文献报道鉴定其化合物结构.利用酪氨酸酶试剂盒检测酪氨酸酶抑制活性,采用Au...
【中文期刊】 杨熳 袁冬梅 等 《热带亚热带植物学报》 2024年32卷3期 349-356页 ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 种间关系是植物群落重要的数量与结构特征之一,直接影响群落的稳定性,探究种间关系与群落稳定性对于植物种群的保护和稳定性维持具有重要意义.以贵州省赤水桫椤国家级自然保护区内的桫椤群落为研究对象,采用样方法对桫椤(Alsophila spinul...
【中文期刊】 高海云 李瑶 等 《中国药物警戒》 2024年21卷5期 507-512页 ISTIC
【摘要】 目的 归纳与总结珍稀野生真菌美味牛肝菌的研究进展,并对其安全性进行评价,提出安全使用建议.方法 从美味牛肝菌的形态特征、系统发育分析、生物活性成分、药理活性和重金属富集等多方面进行论述.结果 美味牛肝菌子实体中蛋白质、氨基酸、碳水化合物、膳...
【中文期刊】 李为兰 杨豪 等 《食品科学》 2024年45卷11期 163-174页
【摘要】 为了解不同干燥方式美味牛肝菌干制品的风味与滋味特征,探究不同干制方法之间的风味差异,对热风干燥、真空冷冻干燥及真空干燥美味牛肝菌的挥发性风味物质与非挥发性滋味物质进行测定分析.气相色谱-离子迁移谱(gas chromatography-io...
【中文期刊】 韩春然 薛清卓 等 《中国食品添加剂》 2024年35卷1期 119-126页
【摘要】 以蓝靛果为原料,以单宁含量和感官评分为评价指标,通过单因素试验研究明胶添加量、脱涩温度、脱涩时间对蓝靛果果汁脱涩效果的影响,采用模糊数学感官评价法结合正交试验优化蓝靛果果汁脱涩工艺,并对比脱涩前后蓝靛果果汁中活性成分含量的变化.结果表明,优...
【中文期刊】 杨秀群 谢国芳 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷6期 236-245页
【摘要】 目的 研究 3 种减菌处理对采后百香果果实常温贮藏品质的影响.方法 以贵州省平塘县的紫皮百香果为试材,分别用 2%次氯酸钠、3%二氧化氯和 3%过氧化氢溶液进行减菌处理,分析其对百香果果实常温贮藏期间理化特性、食用品质以及细胞壁代谢的影响....
【中文期刊】 石彬 冉曜琦 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷5期 237-245页
【摘要】 目的 研究百香果、柠檬对贵州红酸汤发酵品质的影响.方法 选择不同浓度的百香果与柠檬作为添加物,对发酵过程中酸汤中维生素C(vitamin C,VC)、还原糖、pH、可滴定酸、氨基酸以及生物胺含量进行测定.结果 在发酵40 d时,10％添加量...
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