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【中文期刊】 刘凯丽 《现代食品》 2025年17期 219-224页
【摘要】 为解决丹参传统干燥中存在的干燥周期长、能耗高及活性成分易损失等问题,本研究探索了一种高效、节能且能有效保留活性成分的干燥技术.以丹参为对象,在热风 50℃(H50)基础上,设置不同微波功率密度(0.5～2.5 W·g-1)辅助干燥条件,分析...
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【中文期刊】 黄珊 王修俊 等 《食品与机械》 2017年33卷8期 137-143,193页
【摘要】 以新鲜白萝卜为原料,研究在不同的热风温度、热风风速和切片厚度条件下,白萝卜的热风干燥特性.通过试验数据拟合,比较7种数学模型在白萝卜热风干燥过程中的适用性.结果表明:白萝卜热风干燥以降速过程为主,无明显的恒速阶段.干燥温度、切片厚度对白萝卜...
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【中文期刊】 彭郁 赵丹丹 等 《食品科学》 2017年38卷17期 85-93页
【摘要】 对比不同的间歇微波功率与热风耦合干燥及间歇微波干燥对白萝卜干燥特性(水分比、有效扩散系数和活化能)、中心与表面温度和颜色的影响.结果表明,有效扩散系数随水分含量的下降先缓慢上升后快速上升,活化能随水分含量的降低先缓慢升高后快速升高,Logi...
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【中文期刊】 曾目成 毕金峰 等 《中国食品学报》 2015年15卷6期 129-135页
【摘要】 为了探究Weibull分布函数中各参数的影响因素及其在干燥中的应用,以猕猴桃切片在不同的微波真空干燥功率(330,460,590W)、真空度(-50,-70,-90kPa)条件下的干燥过程为研究对象,利用Weibull分布函数对其干燥动力学...
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【中文期刊】 覃珊 温学森 等 《农业工程学报》 2011年27卷6期 357-364页
【摘要】 该文旨在研究蒸汽漂烫菊花的干燥特性和质量评价.在60,80,100和120℃4个温度,0.5 m/s风速条件下,对蒸汽漂烫菊花的薄层干燥特性进行研究,结果表明其干燥属于典型的降速干燥过程,干燥速度随热风温度的升高而迅速加快.通过含水率的对数...
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【中文期刊】 张前亮 甘均龙 等 《中草药》 2024年55卷10期 3300-3309页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 建立当归破壁饮片沸腾干燥动力学模型,测定其干燥动力学参数,比较不同温度沸腾干燥产品质量,为优化干燥工艺参数提供参考.方法 采用沸腾干燥对当归破壁饮片软材进行干燥,研究其在60、75、90 ℃条件下的干燥特性;应用Weibull函数对其...
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【中文期刊】 王海丽 张姝妍 等 《中草药》 2023年54卷13期 4128-4136页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 建立延胡索Corydalis yanhusuo鲜品直接干燥、煮后及蒸后干燥的共有干燥模型,测定其干燥动力学参数,研究其有效成分在干燥过程中的变化规律.方法 应用10种(Page、Wang and Singh、Two-term expo...
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【中文期刊】 李聪 周沫 等 《现代食品科技》 2017年33卷10期 83-88,224页
【摘要】 为了探究干燥模型在真空干燥中的应用,试验以桃渣在不同真空干燥温度(55、65、75和85℃)下的干燥过程为研究对象,利用10种薄层干燥模型对其干燥特性曲线进行拟合分析,并计算其有效水分扩散系数和活化能.结果表明:干燥温度对桃渣干燥速率的影响...
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【中文期刊】 曾目成 毕金峰 等 《现代食品科技》 2014年30卷6期 146-151,201页
【摘要】 为了探究Weibull分布函数中各参数的影响因素及其在干燥中的应用,本试验以猕猴桃切片在不同的中短波红外干燥干燥温度(50、60、70、80℃)、干燥功率(675、1350、2025 W)条件下的干燥过程为研究对象,利用Weibull分布函...
- 概要：
- 方法：
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【外文期刊】 Khodabakhsh Aghdam S.H. ; Yousefi A.R. ; 等 《International medical journal: IMJ》 2015年22卷3期 1234-1239页
【关键词】 Activation energy;Effective diffusivity;Fuzzy inference system;
- 概要：
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