换一批- 最近
- 已收藏
- 排序
- 筛选
- 68
- 1
- 21
- 16
- 10
- 7
- 6
- 4
- 1
- 中文期刊
- 刊名
- 作者
- 作者单位
- 收录源
- 栏目名称
- 语种
- 医学主题词
- 出版状态
- 外文期刊
- 文献类型
- 刊名
- 作者
- 医学主题词
- 收录源
- 语种
- 学位论文
- 授予学位
- 授予单位
- 会议论文
- 主办单位
- 专 利
- 专利分类
- 专利类型
- 国家/组织
- 法律状态
- 申请/专利权人
- 发明/设计人
- 成 果
- 鉴定年份
- 学科分类
- 地域
- 完成单位
- 标 准
- 强制性标准
- 中标分类
- 标准类型
- 标准状态
- 来源数据库
- 法 规
- 法规分类
- 内容分类
- 效力级别
- 时效性
【中文期刊】 张佳雨 周际松 等 《现代食品科技》 2024年40卷8期 50-60页
【摘要】 米谷蛋白(Rice Glutelin,RG)是一种常用食品乳化剂,但在中性pH值下,RG易聚集成疏水性大尺寸颗粒,导致其稳定性差、界面活性弱.该研究通过果胶静电复合修饰米谷蛋白,探究两者复合比例对颗粒的尺寸、接触角、界面吸附性能和界面膜结构...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Smith BM. ; Bowman CN. ; 等 《Carbohydrate research》 1998年308卷1/2期 173-179页SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Borate esters;Thermodynamics;B-11 nmr;
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Seok Ho Park ; Fanyu Zhao ; 等 《Journal of biomaterials applications》 2021年35卷9期 1109-1118页SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Cubosome;gelatin;cellulose nanofiber;
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Loeffler, M. ; McClements, D. J. ; 等 《Journal of applied microbiology》 2014年117卷1期 28-39页SCISCIEMEDLINE
【关键词】 antimicrobials;carrageenan;electrostatic complexation;
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Chen, Xiangjun ; Li, Wenting ; 等 《Molecular pharmaceutics》 2023年20卷1期 711-721页SCISCIEMEDLINE
【关键词】 subcutaneous abscesses;nitric oxide;methicillin-resistant Staphylococcus aureus (MRSA);
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Lee, Eun Ju ; Lim, Kwang-Hee ; 《Journal of Bioscience and Bioengineering》 2015年119卷2期 237-246页SCISCIEMEDLINE
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Chellathurai M.S. ; Yong C.L. ; 等 《International Journal of Biological Macromolecules: Structure, Function and Interactions》 2023年243卷 SCISCIEMEDLINE
【关键词】 Chitosan nanoparticles;Ionotropic gelation;Modified chitosan;
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Pardeshi, Chandrakantsing Vijaysing ; Belgamwar, Veena Shailendra ; 《Artificial cells, nanomedicine, and biotechnology.》 2017年45卷1/4期 635-648页
【关键词】 Dextran sulfate sodium;electrostatic complexation;nanoplex;
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Arcesi L ; La Penna G ; 等 《Biopolymers: Original Research on Biomolecules and Biomolecular Assemblies》 2007年86卷2期 127-135页SCISCIEMEDLINE
【关键词】 electrostatic interactions;protein-DNA interactions;chromatin;
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Fanny Weinbreck ; Hans Nieuwenhuijse ; 等 《Journal of Agricultural and Food Chemistry》 2004年52卷11期 3550-3555页SCISCIEMEDLINE
- 概要：
- 方法：
- 结论：
加载中...
